Салата с пиле по Пекин придава обрат на любимата китайска храна за вкъщи – SheKnows

Сладко-остър сос по Пекин е вкусен и не е само за патица. Комбинирах вкусовете на пекинския сос, добавих го към пилето и го смесих в салата, която включва моркови и краставица. Ще ви хареса колко лесно е да комбинирате тези страхотни вкусове в любима салата.

Свързана история. Рейчъл Рей току-що сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Ако смятате, че можете да получите само определени ястия от любимия си китайски ресторант, тук съм, за да ви кажа да помислите отново - поне с това ястие, което включва вариация на традиционен пекински сос.

Патицата по пекински е популярно ястие в много китайски ресторанти, но за тази рецепта добавих пекински сос към пиле, след това запечете пилето и го добавете със зелена салата с допълнителен сос върху страна. Не може да бъде по-лесно да приготвите обилно ястие, а вкусовете са фантастични.

Рецепта за пилешка салата по Пекин

Тази насищаща салата е вкусно предложение за обяд или вечеря. Направете допълнително и го вземете като обяд или го сервирайте за остатъци на следващия ден - не се изисква храна за вкъщи!

Сервира 4-6

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 15 минути | Неактивно време: 10 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

За соса за заливка

• 5 супени лъжици сос от сливи
• 1/4 чаша соев сос
• 1/4 чаша мед
• 2 супени лъжици ябълков оцет
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/8 чаена лъжичка смляна канела
• 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
• 1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1/8 чаена лъжичка чили на прах

За допълнителния сос към салатата

• 3 супени лъжици сос от сливи
• 3 супени лъжици вода
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 супена лъжица мед
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

За салатата

• 2 паунда обезкостени пилешки гърди без кожа, натрошени до равномерна дебелина
• 4-6 чаши зелена салата
• 2 малки краставици, подрязани, нарязани на кръгчета и четвъртинки
• 1 чаша нарязани на клечка кибрит моркови
• 3 зелени глави лук, подрязани и нарязани на ситно
• Препечени сусамови семена, за гарнитура

Упътвания:

За соса за заливка

1. В малка купа добавете всички съставки и разбийте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправката според нуждите.

За допълнителния сос към салатата

1. В малка тенджера добавете всички съставки. Опитайте и коригирайте подправката според нуждите. Оставете да заври и гответе за около минута. Отстранете от котлона и оставете сместа да достигне стайна температура.

За салатата

1. Сместа за наливка ще се използва на трети. Намажете първата 1/3 от двете страни на пилешките гърди. Поставете гърдите върху тиган, който има тава за събиране на капки.
2. Поставете под бройлера (на около 3 инча от огъня) за 3 до 4 минути. Извадете и обърнете пилето. Намажете с 1/3 от сместа за намазване. Гответе за 5 минути.
3. Извадете пилето от фурната, намажете с останалата смес и запечете под котлона за още 5 минути. Сосът трябва да е леко карамелизиран и да изглежда малко лепкав отгоре на пилето.
4. Извадете от фурната и оставете пилето да почине за около 10 минути. Нарежете пилето на парчета от 2 до 3 инча.
5. Сглобете салатата в отделни купи със зелените, краставици, моркови, зелен лук, пилешко месо и поръсено сусамово семе.
6. Налейте допълнителния сос върху салатата.
7. Сервирайте веднага.

Още рецепти за пилешко месо

Запечено пиле с корнфлейкс и кокосова кора
Глазирано пиле с хойсин с печен зелен фасул
Хак за улична храна: Мексиканец се среща с азиатски с тако с пиле терияки