Има нещо в пудинга през зимата, което е храна за душата ми. Тази рецепта за вегански пудинг не е вашият обикновен десерт за комфортна храна - включва деликатна тиква като основа, което я прави високо антиоксидантно, богато на фибри, естествено сладко лакомство.
Има нещо в пудинга през зимата, което е храна за душата ми. Тази рецепта за вегански пудинг не е вашият обикновен десерт за комфортна храна - включва деликатна тиква като основа, което я прави високо антиоксидантно, богато на фибри, естествено сладко лакомство.
Сладък пудинг от тиква Delicata
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 1 чаша Бадемов Бриз Ванилия Бадемово мляко
- 1 чаша кокосово мляко (разклатете кутията преди отваряне)
- 1 супена лъжица ситно настърган пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 2 супени лъжици агар агар на люспи
- Щипка морска сол
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 1-3/4 чаши деликатно пюре от тикви*
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В средна тенджера на средно силен огън смесете млека, джинджифил, подправки, агар агар и сол.
- Оставете да заври, намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри 10 минути, като разбърквате често, докато сместа започне да се сгъстява.
- Прецедете сместа в голяма купа и с помощта на голяма бъркалка разбъркайте кленов сироп, ванилия и пюре от тиква. Разбийте до много гладкост.
- Изсипете пудинга в купи за десерт и поставете в хладилник за 1 до 2 часа или за една нощ, докато пудингът стегне.
T
T
T
* За пюре от тикви: Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете 2 деликатни тикви в тава за печене и ги набодете с вилица. Гответе за 30 минути или докато тиквата стане много мека при изстискване. Оставете да се охлади, докато се охлади достатъчно, за да се справите. Използвайте остър нож, за да разрежете тиквата наполовина по дължина и извадете (и изхвърлете) семената и жилавите ципи. Използвайте голяма лъжица, за да загребете месото от тиква в кухненски робот и пасирайте.
По-вкусно рецепти за вегански десерти!
