Тиквата изглежда е нашата топ съставка, когато става въпрос за есенно готвене и печене, но има още една класическа есенна съставка, която заслужава нашата любов: ябълки! Брането на ябълки е едно от любимите ни есенни занимания и не можем да се наситим на ябълково масло, ябълков сайдер, и ябълково пюре. Но вместо да запазим ябълковото си пюре за бързи закуски и закуски, решихме, че ще потърсим начин да го използваме в рецепта. Представете си нашата радост, когато видяхме това Ина Гартен беше публикувал рецепта за торта с ябълков сос? Още по-добре, това не е от онези здравословни „торти“ – влажно е и богато и покрито с дебел слой крема сирене. Но това не е единствената съставка, която ни кара да се лигавим по тази рецепта за торта с ябълков сос, която е включена в Garten's току-що издадена готварска книгаМодерна комфортна храна.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Тортата с ябълково пюре е класическа рецепта, но моята има модерен обрат – напоени с бърбън стафиди И глазура от крема сирене бърбън! И кой не се нуждае от повече крема сирене в момента?? Линк към рецептата в профила. #модерна комфортна храна
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) включено
ние не можем не споменете бърбъна! Обичаме опушените, кленово-карамелени нотки на добрия бърбън и той е представен в тази рецепта по два начина. Първо, стафидите вътре в тортата се накисват в бърбън, докато станат пълни и сочни, като всяка избухва с аромат, когато отхапете от тортата си. Второ, всъщност има бърбън в глазурата от крема сирене. Пикантният вкус на бърбън помага да се предпази глазурата от крема сирене от прекалено тежък вкус, а тези нотки на кленов карамел придават на тортата допълнителна доза есенна доброта.
Сега, понякога се притесняваме, че плодовите сладкиши като този може да са сухи, но факт е, че ябълковият сос поддържа нещата супер влажни. Не можем да се лъжем, маслото в рецептата също помага.
Тортата използва цели 1 1/2 чаши неподсладено ябълково пюре, така че наистина има добра доза есенен ябълков вкус, особено ако използвате домашно ябълково пюре. Ябълката е допълнена от комбинация от класически затоплящи подправки като канела и индийско орехче, с щипка пипер карамфил и щедра доза добра ванилия, завършваща вкусовете.
Когато тортата излезе от фурната, трябва да я оставите да се охлади, преди да я покриете с кремообразни, подобни на облак завихряния глазура от крема сирене бърбън, заедно с по избор заливка от препечени половинки пекан за ореховост и хрускане.
Това е идеалният есенен десерт и би бил божествен след което и да е от любимите ви есенни комфортни ястия – макар че няма да ви кажем дали решите да се промъкнете и със сутрешната си чаша кафе.
Преди да тръгнете, проверете Най-добрите рецепти за вечеря на Garten По-долу:
