За всичко италианско, обръщаме се към Джада де Лаурентис, който не само ни е дал подаръка на достъпни, лесни за приготвяне рецепти от любимите на всички – и понякога, плашещо - италиански ястия, но тя ни запозна и с италиански класики, за които може би никога не сме познавали, от semifreddo (основно италианската версия на сладоледена торта) до сега пица на баба. И ние нямаме търпение да направим и изпечем последното: уютен, селски стил на пица De Laurentiis описва като „нещо, което баба би направила!”
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Target е спонсор на SheKnows, но всички продукти в тази статия са избрани независимо от нашите редактори. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
„Този е вдъхновен от вкусния пай с маргарита, сервиран в @prontobygiada, за да го направите у дома!“ Де Лаурентис пише за нейното отношение към пицата на баба.
Преди да влезем в рецептата обаче, нека се поразровим какво точно прави пицата „баба“ пица. Като за начало, той има правоъгълна форма („защото тези пици първоначално бяха изпечени в тави, защото, нека си го кажем – това е всичко, което повечето нонни имаха у дома!“). Но това, което наистина го отличава, е кората: тя е плътна, но пухкава - и е кора в стил фокача.
„Това води до коричка, която е ефирна, пълна с вкус и по-пухкава от традиционното тесто за пица“, обяснява Де Лаурентис за нейното тесто в стил фокача, което може да се похвали с повече дрожди, отколкото тесто за пица.
Това каза, приготвянето на пица Margherita Grandma на De Laurentiis – която включва сладки карамелизирани домати, моцарела и пресен босилек - може да се окаже предизвикателство, ако никога не сте правили тесто от нулата преди; но не се притеснявайте, рецептата на звездата на Food Network е лесна за следване.
За да започнете, ще искате да съберете всичките си съставки, включително тези за вашето тесто (неизбелено брашно, активна суха мая, EVOO и кошер сол) и тези за гарнитурите (сос за пица/маринара, шепа големи домати, моцарела ciliegine и пресен босилек).
Изображение: Target.
Първо ще приготвите вашето тесто за фокача, след което ще го отгоре със слой сос за пица, последван от вашите гарнитури. Печете го за около 45 минути до златисто кафяво, отгоре с пресен босилек и зехтин - и сервирайте!
Вземете рецептата за пица Маргарита баба на De Laurentiis на Giadzy.
Търсите още летни рецепти? Giada De Laurentiis има много:
