Супербоулът е на хоризонта и тези хрупкави пържени зеленчукови чипове ще ви спечелят победа като домакин на игралния ден. Тази рецепта за вегетарианско предястие е от Тимъти У. Готварската книга на Лорънс Petite Eats: Предястия, дегустатори, миниатюрни десерти и др (Skyhorse Publishing, 2013). Въпреки че това не е книга само за вегани, мини ястията на Лорънс ще ви вдъхновят да правите малки ястия с гигантски вкус.
Супербоулът е на хоризонта и тези хрупкави пържени зеленчукови чипове ще ви спечелят победа като домакин на игралния ден. Тази рецепта за вегетарианско предястие е от Тимъти У. Готварската книга на Лорънс Petite Eats: Предястия, дегустатори, миниатюрни десерти и др(Skyhorse Publishing, 2013). Въпреки че това не е книга само за вегани, мини ястията на Лорънс ще ви вдъхновят да правите малки ястия с гигантски вкус.
Сладък картоф или коренов зеленчуков чипс
Рецепта от Petite Eats от Тимъти У. Лорънс
Съставки:
-
T.
- 2 килограма сладки картофи, пащърнак, цвекло или други кореноплодни зеленчуци, нарязани на тънки*
- Растително масло или фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаша гранулирана захар
T
T
T
Упътвания:
-
T.
- Поставете филийките картофи в голяма купа със студена вода, докато ги нарязвате.
- Изцедете и изплакнете. Разстелете върху хартиени кърпи, за да поемете излишната вода.
- Загрейте маслото във фритюрник до 365 градуса F.
- Изпържете филийките картофи на малки партиди.
- След като започнат да стават златисти, извадете и отцедете върху хартиени кърпи.
- Продължете, докато всички филии се запържат.
- Комбинирайте канела и захар и поръсете върху чипс за сервиране.
T
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за вегетариански предястия!
