Никога не съм използвал машината за картофи на майка ми. И честно казано, чудя се дали някога ще намачкам нещо с него. Той седи до плота с другия готвене прибори, които почти не използвам. Исках тази машина за пюре за картофи, защото бях виждал майка ми да я използва през цялото ми детство; това ми напомня за нашето заедност, когато тя работеше като учител, самотна майка пасира ястие за двете си деца с безусловната си любов във всяка хапка. Само с няколко съставки тя създаде завинаги обичани ястия, които карат устата ми да сълзя до това ден. Взех големи втори порции като тийнейджър, и Чувствам се близо до нея сега в носталгията от тези ястиядокато ние живеем в шест щата. И до ден днешен майка ми все още използва своята безпроблемна готварска книга, Радостта от готвенето.
Но Tпомисли си той всъщност готвенето ме отегчава до смърт. Не се интересувам от създаване на 30-минутно хранене или дори от навигация по стъпките в a У дома
готвач или Hello Fresh програма за доставка три пъти седмично. Това всъщност не съм аз. Най-вече вярвам, че това е загуба на време.Готвенето на традиционно ястие не само отнема твърде много време за мен като родител (какво с подготовката, изчакването и почистването); също е в конфликт с същността на кой съм наистина. Подредеността и стъпка по стъпка процесът на измерване ме тревожи - и ми напомня колко много съм засмукал математиката в училище. Изхвърлянето и завихрянето на съставките в тенджера ми изглежда гадно като първа стъпка. И въпреки че съпругът ми, роден в Тексас, вероятно просто с радост ще покрие резултатите от изгорялата ми вечеря с горещо сос и ги яжте така или иначе, чувствам, че готвенето е хазарт, който през повечето време извежда най-лошото в аз
Когато аз имат като се опитам, лучената ми супа е твърде солена, лазанята ми е някак мокра и небрежно отвътре и черни по краищата, моите пълнени гъби са твърди като камък и всичко това ме кара да се чувствам като глупост, докато поръчвам резервна пица. Отново. Просто не притежавам такъв тип магия. 20-те минути, които ми трябват, за да получа една прилична палачинка, според мен са загубени време - това също ме откъсна от това да се наслаждавам на децата си по време на мимолетното минути и часове, които имаме заедно, за да се свържем всеки ден.
Предпочитам да прекарам времето, прекарано в разбъркване, мариноване или притеснение за таймера, като се фокусирам върху децата си. Предпочитам да смесвам масло, вода и синьо храна оцветяване, за да направите хладен сензорен океан в рециклирана пластмасова вода бутилка, и наклон то с главата надолу 10 пъти. Причината, поради която мога да играя рунд на UNO преди лягане, е, че не почиствам тенджерите или не изхвърлям остатъците в Tupperware. Аз съм вярна тосебе си и оставяйки техните интереси да бъдат в центъра на живота ни.
Вижте тази публикация в Instagram
Снежни шишарки в @DiscoveryGreen днес #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Публикация, споделена от Изобела (@ijademoon3) включено
За мен това, което има за вечеря, просто не е важна част от живота ни в момента. Особено когато след три години моето почти седемгодишно дете вероятно няма да се интересува толкова от времето ни за разхлаждане заедно. И мисълта за това, тази растяща твърде бърза скръб ме насърчава не готвя „истински“ ястия за моите деца. Защото знам, че този път да играя с децата ми няма да продължи. Няма да прекарам следващите години в безпокойство как да направя вечерята вълнуваща, нова или различна.
аз правя пикниквместо това ястия. Този начин на хранене на семейството ми е рамка на това, което мога да направя само с нож, дъска за рязане, тиган и моята дървена шпатула - с микровълновата като мой шеф-готвач (за 10 минути или по-малко).
А пикник вечерята може да се състои от резенчета краставица и чери домати, пиле и а полумесец руло. Може да са ягоди или резени диня, мак и сирене, студени бебешки моркови, портокали, а пуешко хот-дог, може би резенчета червена или зелена ябълка. Зърнените храни не са резервно копие; това е законен избор на хранене. Нищо пюре, нищо не трябва да се смесва. Просто измийте, нарежете, загрейте, разбъркайте или изсипете и отидете. Същата е мантрата за закуска и обяд.
Докато пиша това, питам децата си дали им харесва моето „готвене“. Техните кимания на одобрение са малко прекалено.
Четиригодишната ми дъщеря казва: „Харесвам твоите ягоди и диня.“
Мy син добавя: „Обичам нарязаните краставици и говеждо месо.“ (Това е запържено говеждо месо без пържене – приготвено на тиган и осолено.)
облекчен съм в тяхното удовлетворение това, което съм в кухнята, е достатъчно. Бзащото wНикога не сме яли гювеч със зелен фасул и се съмнявам, че някога ще го направим. Но ттой простотата в тези скромен ястия за пикник има keт съм свързан с това, което е най-важно за мен.
Това, което се надявам децата ми да запомнят, докато растат, са другите неща, които съм донесъл на масата по отношение на време, енергия и въображение. В нашата къща съдовете за готвене не са за готвене. Моите мерителни чаши, фунии и лъжички за черпене се превърнаха в инструменти за киnetic пясък и слуз. Варим яйца през цялата година и ги белим или боядисваме за забавление, въпреки че не е Великден. През годините използвахме най-голямата ми тенджера, за да пренасяме водни балони и като „езерце“ за нашите пластмасови жълти патици и нашата риболовна игра. Използваме сода за хляб и оцет за направата на вулкани. Всяка купа в кухнята е готова за грабване - за да държите пайети или мъниста за художествен проект, или парчета от пъзел или Legos.
След вечеря, когато седнем заедно и играем настолната игра Life, не мога да не забележа, че на дъската няма място за „готвене на голяма храна“. За това съм благодарен.
В наши дни машината за картофи на майка ми не е нищо повече от инструмент, който изглежда много забавен за натискане на Play-Doh и вероятно е само въпрос на време да го използваме по този начин. Това за мен е напомняне за вземане на вниманието на момента - със или без традиционна храна.
