Рецепти за лятна салата с тестени изделия
Гръцка салата от фета паста
Прави 8 порции
Съставки:
1/4 чаша оцет от червено вино
1 супена лъжица лимонов сок
2 скилидки чесън, натрошени
2 чаени лъжички сушен риган
Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
2/3 чаша екстра върджин зехтин
2 чаши паста пенне, варена ал денте
10 чери домата, наполовина
1 малък червен лук, нарязан
1 зелен пипер, нарязан
1 червена чушка, нарязана
1/2 краставица, нарязана
1/2 чаша нарязани черни маслини
1/2 чаша натрошено сирене фета
Упътвания:
1. В малка купа разбийте оцет, лимонов сок, чесън, риган, сол, черен пипер и зехтин.
2. В голяма купа комбинирайте паста, домати, лук, чушки, краставици и маслини.
3. Полейте дресинга върху макаронената смес и поръсете с натрошена фета. Охладете до готовност за сервиране.
Италианска салата Antipasto
Прави 8 порции
Съставки:
1/2 чаша маслини, нарязани
3/4 чаша екстра върджин зехтин
1/2 чаша балсамов оцет
1 супена лъжица пресен босилек
1 чаена лъжичка сол
Прясно смлян черен пипер на вкус
1 килограм макарони с лакти, сварени ал денте
1/2 килограм твърд салам, нарязан на кубчета
1/2 килограм пеперони, нарязани на кубчета
1/2 килограм твърдо сирене проволоне, нарязано на кубчета
2 зелени чушки, нарязани на кубчета
3 домата, нарязани на кубчета
1 лук, нарязан на кубчета
Упътвания:
1. В малка купа разбийте заедно маслото, оцета, босилека, солта и черния пипер.
2. В голяма купа комбинирайте макарони, салам, пеперони, Provolone, чушки, домати и лук.
3. Полейте дресинга върху пастата и хвърлете. Охладете до готовност за сервиране.
Салата от хавайски тестени изделия
Прави 8 порции
Съставки:
4 унции снежен грах
2 глави броколи, нарязани
2 супени лъжици дижонска горчица
2 супени лъжици червен лук, смлян
1/3 чаша растително масло
2 супени лъжици бял оцет
Сол и прясно смлян пипер на вкус
2 стръка целина, смлени
1/2 пресен ананас, обелен, сърцевинен, нарязан на кубчета
1 лук Видалия, нарязан на кубчета
1 килограм паста ротини, варена ал денте
Упътвания:
1. Комбинирайте снежен грах и броколи в кошница за пара и поставете в тенджера с няколко сантиметра вряла вода. Парете зеленчуците на пара, докато станат хрупкави. Отцедете и оставете да се охлади.
2. Междувременно в малка купа разбийте горчицата с червения лук, олиото и оцета. Подправете със сол и черен пипер.
3. В голяма купа комбинирайте пастата с целина, ананас и лук Vidalia.
4. Полейте дресинга върху тестените изделия и внимателно хвърлете. Охладете до готовност за сервиране.
още рецепти за салата с тестени изделия
- Салата от макаронени изделия Primavera
- Салата от кайсиеви макаронени изделия
- Многослойна лятна салата
