В търсене на а бързо и лесно тестени изделия избухващ от вкус? Не търсете повече от Джада де Лаурентис„ паста с чесън и парм, което може да се похвали с една тайна, богата на умами съставка: аншоа.
„Големият вкус в тази бърза паста идва от чесън, парм, люспи от пипер и не на последно място: аншоа. Доверете ни се за това!” Де Лаурентис уверява.
И въз основа на коментарите в нейната публикация в Instagram, хората любов това ястие.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
За да направите паста с аншоа с чесън на De Laurentiis, която тя описва като „паста от килера“ (или такава, която можете да направите с каквито и зеленчуци, които имате на ръка), съберете вашия EVOO, вашата къса паста (като Fiorentini, Strozzapreti или Farfalle), вашите зелени (рецептата на De Laurentiis специално изисква бебешки спанак), вашите натрошени люспи от червен пипер и галетата ви панко, както и трите ключови съставки, чесън, прясно настърган пармезан и паста от аншоа. De Laurentiis препоръчва готвене с филета от аншоа на Armatore Cetara, които можете да намерите и на нейния уебсайт,
Изображение: Armatore Cetara.
„В италианската кухня аншоата е изключително разпространена. Те не добавят толкова „рибен“ вкус, колкото солен, умами вкус“, обяснява Де Лаурентис.
Това ястие с паста не само изпъква с вкус, но е и невероятно лесно за приготвяне. Просто сварете пастата си до готовност (около 10 минути) и запазете 1 чаша вода за пастата. След това пригответе вашата паста от аншоа с люспи от червен пипер, чесън, спанак и галета. И в голяма купа хвърлете сместа с вашата паста и около половината от вашия прясно настърган пармезан. Добавете водата за паста, ако е необходимо, заедно със зехтина - и се наслаждавайте!
Вземете пълната рецепта за паста с аншоа с чесън на De Laurentiis на Giadzy.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
