Когато лятото най-накрая дойде, готвенето на открито може да се почувства като празничен начин да въведете сезона. Докато Барбекю готвене сдвоени с освежаващи гарнитури помогнете ни да се насладим на топлото време, може да е трудно да разчитаме на скара през цялото време за бързи вечери през седмицата. Кухнята внезапно се разширява във вашата външна зона и времето за почистване е значително по-дълго. И все пак, има нещо за овъглен вкус това се чувства като това слънчево време на годината. Марта Стюарт разбира нашата борба и предлага решение за спестяване на време, за да ни даде най-доброто от двата свята: Тава на лист фахитас.
Вижте тази публикация в Instagram
Въпреки че обичаме да готвим скара през летните следобеди, ние все още обичаме лекотата да правим цялото готвене в един тиган — и кой не обича по-малко тигани за почистване? Обезкостени пилешки гърди без кожа плюс жълти и зелени чушки цвърчат заедно в тава, докато тортилите се затоплят в същата фурна. Гарнирана със заквасена сметана, салса и узряло авокадо, тази вечеря в един тиган със сигурност ще се превърне в редовно лятно решение. Вземете пълната рецепта за тези пилешки фахита (плюс още летни ястия в един тиган) на връзката в био. 📷: @ren_fuller
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart) включено
В Instagram местната динамо сподели лесната си рецепта за пилешки фахита в един тиган с печени зеленчуци и всички фиксации. „Въпреки че обичаме да приготвяме скара през летните следобеди, ние все още обичаме лекотата да правим цялото готвене в един тиган — и кой не обича по-малко тигани за почистване?“ написа тя към надписа си тиган от пресни съставки и златисто-кафяв тортили. Продължава: „Обезкостени пилешки гърди без кожа плюс жълти и зелени чушки цвърчат заедно в тава, докато тортилите се топят в същата фурна. Гарнирана със заквасена сметана, салса и узряло авокадо, тази вечеря в един тиган със сигурност ще се превърне в редовно лятно решение. Вземете пълната рецепта за тези пилешки фахита (плюс още летни ястия в един тиган) на връзката в био.”
За сместа ще ви трябват тортили от брашно, чушки, бял лук, пилешки гърди без кости и кожа, плюс основни продукти за килера като зехтин, кошер сол, чили на прах и лайм. Някои гарнитури, които да имате под ръка, са нарязано авокадо, салса, заквасена сметана и пресни листа от кориандър.
Инструкциите също са прости. Първо, загрейте предварително бройлера на горната и третата решетка. Поставете тортилите върху лист с фолио и ги оставете да се приготвят на долната решетка. Едновременно с това хвърлете зеленчуците с олиото и подправките преди това и ги поставете върху тава за печене с ръбове, за да се изпекат на горната решетка. Дръжте ги на един слой, обърнете ги веднъж и ги оставете да се овъглят във фурната за около 8 минути.
След това поръсете пилето с останалото масло и подправките, натиснете зеленчуците до ръбовете на съда за печене и поставете пилето в центъра. Запечете и обърнете месото веднъж, за да се сготви и извадете от фурната, когато зеленчуците също омекнат. Това вероятно ще отнеме около още 8 минути.
След това извадете тортилите за фурната и ги оставете да изстинат за 5 минути, като нарежете пилето на ленти и ги върнете в тавата, за да изстискате лайм върху него и зеленчуците. Сервирайте всичко заедно и се насладете! Намерете пълната рецепта и инструкции тук.
О, и ако имате нужда от действителна тава, за да започнете, ние обичаме този незалепващ комплект от 5 части от колекцията на Марта в Macy’s:
Комплект от 5 части за незалепващо шампанско колекция Martha Stewart. $41.99.
Преди да тръгнете, проверете още бързи и лесни рецепти за тигани.
