Можете да замразите билки за да ги запазите за зимата, а също така можете да замразите маслото (чудесно нещо, което трябва да направите, когато маслото се продава). Знаете ли, че можете да комбинирате двете и да направите домашно билково масло който може да бъде замразен, докато не го използвате?
Можеш замразете билките, за да ги запазите за зимата и можете също да замразите маслото (чудесно нещо, което трябва да направите, когато маслото е в продажба). Знаете ли, че можете да комбинирате двете и да направите домашно билково масло който може да бъде замразен, докато не го използвате?
Билковото масло добавя гурме усет към всяко ястие. Той е дори идеален като намазка за хляба, който придружава ястието. С наближаването на сезона на градината на открито отрежете листата от билките и ги комбинирайте с масло, за да спестите за предстоящите празнични ястия.
Билковото масло се приготвя лесно. Всичко, от което наистина се нуждаете, са билки и масло. Омекотете маслото до стайна температура, но не го разтопявайте! Никога няма да се установи същата консистенция след топене. След като стане хубаво и меко, разбъркайте комбинация от нарязани билки. Може да искате да направите няколко партиди за различни цели, като масло от розмарин, подходящо за домашни птици и масло от босилек-риган или чесън-магданоз за италиански вечери. Не се страхувайте да бъдете упорити с билките; искате да можете да ги видите и опитате.
След като вашият билкови масла се приготвят, поставят се в етикетирани контейнери и се замразяват до 6 месеца. За да ги използвате, просто размразете до намазваща се текстура.
