5 рецепти за грил от топ канадски готвачи - Страница 2 - SheKnows

Салата от ягоди, скариди и фета

Свързана история. Тосканското лимоново пиле на Ина Гартен е идеално за празнуване на барбекю на открито

Лятото е сезон на ягоди в Канада. Това ястие е идеална страна за бургери или колбаси на скара.

Съставки:

Салата:

• 1/3 чаша тънко нарязан червен лук
• 24 обелени сурови скариди
• 2 чаши пресни ягоди, стъбло и на четвъртинки
• 8 чаши смесени зелени салати, като маруля и крес
• 1/2 чаша натрошено сирене фета
• 1 малка краставица, нарязана на кубчета

Винегрет

• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици вода
• 1 супена лъжица нарязан лук или зелен лук
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Упътвания:

1. В малка купа комбинирайте съставките за винегрет и оставете настрана.
2. Скаридите на скара за пет минути, като се обърнат веднъж или до розово и се приготвят.
3. В друга малка купа разбъркайте ягодите с една супена лъжица винегрет.
4. В голяма купа разбъркайте зеленината и лука с достатъчно от останалия винегрет, за да се покрие леко.
5. Разделете между четири охладени чинии за салата и подредете ягодите и скаридите върху зеленчуците.
click fraud protection
6. Поръсете със сирене и украсете с краставица, разделена по равно.

Салата пържола

Направо от кухнята на Тревър Мидълтън в местната компания в Торонто, тази рецепта предлага идеално лек начин да се отдадете на пържола това лято.

Съставки:

Пържола:

• Две ленти от 10 унции AAA в Ню Йорк

Гъби:

• 2 гъби Портобело
• Чесън
• Зехтин
• Сол и черен пипер

Крутони:

• 1 чаша еднодневен хляб
• Рапично масло
• Билки по избор
• Сол и черен пипер

Винегрет:

• 3/4 кайма шалот
• 1/2 чаша оцет от червено вино
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин или рапично масло
• Плеска лимонов сок
• Магданоз
• Естрагон
• Див лук
• Сол и черен пипер

Салата:

• 6 чаши органично смесени зеленчуци
• 1 пинта чери или гроздови домати
• 1 чаша печени червени чушки
• 1/2 чаша двойно пушен бекон или обикновени беконни лардони, варени и отцедени
• 1/2 чаша винегрет от билка шалот
• 1/2 чаша козе сирене

Упътвания:

Пържола:

1. Подправете с кошерна сол, черен пипер, ситно нарязан розмарин и ситно нарязана мащерка.
2. Оставете говеждото месо да достигне стайна температура.
3. Поставете пържоли върху чиста, гореща скара (или изпечете и пържете) и гответе по ваш вкус. Главният готвач препоръчва средно рядко, около четири минути на страна на една инчова пържола.
4. Починете за пет минути на огъня.
5. Нарежете всяка хрупкава или мазнина и я нарежете на ивици.

Гъби:

1. Мариновайте в малко чесън, сол и черен пипер, зехтин и малко балсамово масло.
2. Печете на среден огън и нарязвате на ленти.

Крутони:

1. Вземете всеки ден хляб.
2. Нарежете на селски парчета.
3. Поръсете с масло от рапица, пресни билки и сол и черен пипер.
4. Печете в загрята на 400 градуса фурна за 10 минути

Винегрет:

1. Смесете съставките заедно в странична купа.

Салата:

1. В голяма купа разбъркайте чери домати, парчета печени червени чушки, бекон, крутони и гъби със смесени зеленчуци.
2. Подправете добре със сол и черен пипер.
3. Разбъркайте с винегрет и внимателно масажирайте съставките заедно.
4. Отгоре сложете малко натрошено козе сирене и украсете с няколко ленти за пържола

Още вкусни рецепти

Идеи за пръстови храни за вашата семейна нощ
5 канадски идеи за готвене на лагерен огън

Оставете коментар

Коментарите са затворени.