Салата от ягоди, скариди и фета
![Салата от ягоди, скариди и фета](/f/95acd7893710c48c1d5b874a807d6b46.jpeg)
![подаръци за Деня на майката в Гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Тосканското лимоново пиле на Ина Гартен е идеално за празнуване на барбекю на открито
Лятото е сезон на ягоди в Канада. Това ястие е идеална страна за бургери или колбаси на скара.
Съставки:
Салата:
- 1/3 чаша тънко нарязан червен лук
- 24 обелени сурови скариди
- 2 чаши пресни ягоди, стъбло и на четвъртинки
- 8 чаши смесени зелени салати, като маруля и крес
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
- 1 малка краставица, нарязана на кубчета
Винегрет
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 2 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица нарязан лук или зелен лук
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Упътвания:
- В малка купа комбинирайте съставките за винегрет и оставете настрана.
- Скаридите на скара за пет минути, като се обърнат веднъж или до розово и се приготвят.
- В друга малка купа разбъркайте ягодите с една супена лъжица винегрет.
- В голяма купа разбъркайте зеленината и лука с достатъчно от останалия винегрет, за да се покрие леко.
- Разделете между четири охладени чинии за салата и подредете ягодите и скаридите върху зеленчуците.
- Поръсете със сирене и украсете с краставица, разделена по равно.
Салата пържола
Направо от кухнята на Тревър Мидълтън в местната компания в Торонто, тази рецепта предлага идеално лек начин да се отдадете на пържола това лято.
Съставки:
Пържола:
- Две ленти от 10 унции AAA в Ню Йорк
Гъби:
- 2 гъби Портобело
- Чесън
- Зехтин
- Сол и черен пипер
Крутони:
- 1 чаша еднодневен хляб
- Рапично масло
- Билки по избор
- Сол и черен пипер
Винегрет:
- 3/4 кайма шалот
- 1/2 чаша оцет от червено вино
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин или рапично масло
- Плеска лимонов сок
- Магданоз
- Естрагон
- Див лук
- Сол и черен пипер
Салата:
- 6 чаши органично смесени зеленчуци
- 1 пинта чери или гроздови домати
- 1 чаша печени червени чушки
- 1/2 чаша двойно пушен бекон или обикновени беконни лардони, варени и отцедени
- 1/2 чаша винегрет от билка шалот
- 1/2 чаша козе сирене
Упътвания:
Пържола:
- Подправете с кошерна сол, черен пипер, ситно нарязан розмарин и ситно нарязана мащерка.
- Оставете говеждото месо да достигне стайна температура.
- Поставете пържоли върху чиста, гореща скара (или изпечете и пържете) и гответе по ваш вкус. Главният готвач препоръчва средно рядко, около четири минути на страна на една инчова пържола.
- Починете за пет минути на огъня.
- Нарежете всяка хрупкава или мазнина и я нарежете на ивици.
Гъби:
- Мариновайте в малко чесън, сол и черен пипер, зехтин и малко балсамово масло.
- Печете на среден огън и нарязвате на ленти.
Крутони:
- Вземете всеки ден хляб.
- Нарежете на селски парчета.
- Поръсете с масло от рапица, пресни билки и сол и черен пипер.
- Печете в загрята на 400 градуса фурна за 10 минути
Винегрет:
- Смесете съставките заедно в странична купа.
Салата:
- В голяма купа разбъркайте чери домати, парчета печени червени чушки, бекон, крутони и гъби със смесени зеленчуци.
- Подправете добре със сол и черен пипер.
- Разбъркайте с винегрет и внимателно масажирайте съставките заедно.
- Отгоре сложете малко натрошено козе сирене и украсете с няколко ленти за пържола
Още вкусни рецепти
Идеи за пръстови храни за вашата семейна нощ
5 канадски идеи за готвене на лагерен огън
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от храна и рецепти
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролин Грилиш
![inina гартен есен рецепти](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролин Грилиш
![канелени пръчици](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Джулия Гера
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Кензи Мастрое
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън