брюкселско зеле са известни с това, че са най -нехаресваният зеленчук на пазара, но през последните години близкият братовчед на зеленото зеле е развил силни и лоялни последователи от кулинарната общност. Брюкселското зеле, кръстоцветни зеленчуци с многобройни ползи за здравето (фибри!), Обикновено се появяват между август и ноември и могат да бъдат приготвени по различни начини, които ги правят не само вкусни, но и достойни за лигавица, дори и за най-упоритите инакомислещ.
|
Накъсайте зеленчуците си
Брюкселското зеле е изненадващо приятно допълнение към много салати, но тяхната кръгла и понякога жилава, хрупкава текстура ги прави трудни за включване в любимите ви рецепти. Нарежете или нарязайте на ситно зеленчуци с помощта на ренде за сирене или готварски нож и разбъркайте с настъргани ябълки, орехи пекан и сирене горгонзола.
Задушаването ги прави по -добри
Задушаване или бавно
готвене в течност на печката, е чудесен начин да извлечете естествения, ядков вкус на брюкселското зеле. Брюкселското зеле може да бъде приятно допълнение към задушени предястия като свинско, говеждо или пилешко и да добави обилна доза храна заедно с иначе мазно парче месо.
Сезон на соте
Ако сдвоявате кръстоцветните си зеленчукови приятели заедно с всяко ястие, което трябва да се пече във фурната, задушете брюкселското зеле на котлона. Започнете с пръскане на зехтин и добавете карамелизиран лук, препечени ядки и наполовина брюкселско зеле за лесно гарнитура което ви позволява да се насладите на страхотен вкус, без да имате вина.
Бавно ги печете
Има по -малко неща по -лесни от печенето на зеленчуци, задача, която става все по -приятна всяка есен. Хвърлете на четвъртинки брюкселско зеле с нарязани сладки картофи, пащърнак или тиква, в зехтин, подправен с любимата ви билка, като градински чай или лук. Разпределете на равен слой върху лист за печене с ръбове и оставете да се пече във фурна с температура 450 градуса, докато кълновете изсъхнат и започнат да покафеняват.
Още рецепти за брюкселско зеле
- Рецепти за брюкселско зеле
- Балзамично печено брюкселско зеле
- Чесън брюкселско зеле
