Ньоките не са само вкусна комфортна храна, но и лесна за приготвяне. За да сте сигурни, че ньоките, които поставяте на масата си, са веган-дружелюбно, опитайте тази веганска рецепта за ньоки от сладки картофи.Ньоките не са само вкусна комфортна храна, но и лесна за приготвяне. За да сте сигурни, че ньоките, които слагате на масата си, са подходящи за веганите, опитайте тази веганска рецепта за ньоки от сладки картофи.
![Giada De Laurentiis в розова рокля;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Сладки картофени ньоки
Обслужва 4
Съставки:
-
T
- 1 килограм сладки картофи, обелени, изпечени до много меки, охладени
- 1-1/2 чаши бяло пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- Прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка сушена италианска подправка
- 1 супена лъжица зехтин
- Еквивалент на 1 яйце без яйца
- 1 (26 унции) буркан макаронен сос, затоплен*
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- В голяма купа намачкайте сладките картофи до гладкост. Добавете половината от брашното, солта, черния пипер и италианската подправка към картофите и пасирайте заедно, докато се смесят добре.
- Продължете да добавяте брашно, като разбърквате, докато се включи. Направете кладенче в центъра на сместа и добавете масло и заместител на яйцата.
- Използвайте ръцете си, за да омесите мокри съставки в сухи съставки. Месете, докато сместа вече не се чувства суха, но е достатъчно влажна, за да се държи заедно, ако стиснете шепа заедно.
- Ако сместа изглежда твърде суха, добавете малко мляко без млечни продукти. Ако сместа изглежда твърде мокра, добавете 1 супена лъжица брашно наведнъж до желаната консистенция.
- Изсипете тестото върху леко набрашнена повърхност и го сплескайте в правоъгълник с дебелина около 1/2 инча. Нарежете го на 1/2-инчови ленти.
- Нарежете всяка лента на 1/2-инчови парчета и закръглете всяко парче с зъбците на вилица, за да оформите малки „бъчви“.
- Поставете ньоки върху лист за печене, покрийте с пластмаса и поставете в хладилник за 1 час или до една нощ.
- Сварете ньоките в голяма тенджера с подсолена вряща вода, докато изплуват на повърхността, около 5 минути.
- Извадете ньоките с решетъчна лъжица и сервирайте с доматен сос.
T
T
T
T
T
T
T
T
*Бележка на готвача: Любимата ми линия продукти от доматен сос е La Famiglia DelGrosso, който включва сос „Фойерверки“ на чичо Фред, Sunday Marinara на леля Мери Ан, шедьовър от доматен босилек на готвача Джон и няколко други апетитни вкуса. Не всеки доматен сос е веган, затова проверете етикета преди покупката. Въпреки това, всеки сос е направен с висококачествени здравословни съставки, всеки от които се отличава със свой уникален вкус. Сосовете La Famiglia DelGrosso се предлагат в Whole Foods, Kroger и други места за търговия на дребно с храни за $ 8 на буркан.
По -вкусен веган италиански рецепти!