Независимо дали имате цьолиакия или чувствителност към глутен, премахването на глутена от вашата диета е от решаващо значение за вашето здраве и качеството на живот. Но с липсата на регламентиране на продуктите без глутен, храните без глутен, които купувате, всъщност могат да навредят на вашето здраве. За да се повиши осведомеността за необходимостта от стандарти за глутен, най-голямата торта в света без глутен ще бъде доставена на Капитолийския хълм на 4 май 2011 г. като част от Националния месец на осведоменост за целиакия. Ето още за дилемата без глутен.
Независимо дали имате цьолиакия или чувствителност към глутен, премахването на глутена от вашата диета е от решаващо значение за вашето здраве и качеството на живот. Но с липсата на регламентиране на продуктите без глутен, храните без глутен, които купувате, всъщност могат да навредят на вашето здраве. За да се повиши осведомеността за необходимостта от стандарти за глутен, най-голямата торта в света без глутен ще бъде доставена на Капитолийския хълм на 4 май 2011 г. като част от Националния месец на осведоменост за целиакия. Ето още за дилемата без глутен.
Срокът за дефиниция без глутен изтече
През 2004 г. Конгресът даде на Администрацията по храните и лекарствата (FDA) до 2008 г., за да създаде определение за това какво всъщност означава продукт без глутен. Този срок дойде и си отиде, оставяйки здравето на трите милиона американци с цьолиакия в риск. Освен това липсата на стандартизация на безглутенови продукти също влияе върху живота на 17 милиона американци, които имат чувствителност към глутен.
>>Диагностика и лечение на цьолиакия и глутенова непоносимост
Проблемът с етикетите без глутен
Според The Washington Post, американската индустрия без глутен се е покачила от индустрия от 100 милиона долара до прогнозна индустрия от 2,6 милиарда долара до следващата година. Това се превръща в огромен скок от продукти, обозначени като глутен, които всъщност може да не са без глутен. Без дефиниция за безглутеново, производителите на храни не са задължени да носят отговорност, ако глутен се съдържа в техните продукти. Някои компании може да не тестват продуктите си за глутен или да допускат малки количества глутен в своите продукти.
>>Шест съвета за живот без глутен
Май е националният месец на осведоменост за целиакия
Канада, Бразилия, Австралия и други страни са дефинирали продукти без глутен като .0007 от унция за всеки килограм (2.2 паунда). За да призоват FDA да стандартизира безглутеновото съдържание в САЩ, защитниците на глутена представят Капитолийския хълм с най-голямата торта в света без глутен. като част от Националния месец на осведоменост за целиакия и кампанията за надеждно етикетиране без глутен за американци, чието здраве зависи от безглутеновото храни. За повече информация посетете www.1in133.org.
Без глутен веганрецепти
-
T
- Вегански шоколадови кексчета от малини
- Печени ядки Тамари без глутен
- Бананов хляб без глутен
- Кайсиев пудинг от киноа
- Вегетарианските десерти на Disney World
T
T
T
T