Когато става въпрос за съвети за забавление, няма към кого по-добре да се обърнете от Боса Контеса самата. Ина Гартен е изградила кариера около готвене и забавление у дома, а нейният стил без стрес е впечатляващ и привлекателен в същото време. И макар да е вярно, тя има предимството на прекрасна къща в Хамптънс и достъп до някои от тях най-добрите магазини за специализирани храни в света, много от нейните забавни съвети са изненадващи свързани.
Преди да планирате празничното си парти, прочетете тези 13 празници забавни съвети от самата Ина Гартен. Всички те ще направят вашите хостинг задължения да се чувстват безкрайно по-управляеми. Преди всичко, МО на Garten е да се стресира по-малко, да се смесва повече и да се готви възможно най-малко на партито. (И да, закупеното от магазина е напълно добре.)
1. Поддържайте нещата прости, за да не се стресирате на партито
„Дръжте нещата наистина прости. Хората предпочитат проста храна и е по-лесна за приготвяне“, казва Гартен в един епизод
Повече ▼:Всички празнични храни с ограничено издание, налични в момента
2. Избягвайте нови за вас рецепти
„По-добре е да направиш нещо, което знаеш, че можеш да го направиш без много стрес, отколкото да намериш рецепта в готварска книга, която никога преди не си използвал“, казва Гартен в епизод от Боса Контеса. Добре е, че искате да впечатлите, но да опитате нещо съвсем ново е рисковано. Добавете няколко достойни за парти ястия към вашата ротация, така че да имате няколко, от които да избирате всеки път, когато домакин.
3. Планирайте менюто си и останете супер организирани
„Ключът към това да останете без стрес (на пръв поглед невъзможна мечта!) е да планирате менюто наистина внимателно“, каза Гартен Уилямс-Сонома. „Правя списък с всичко, което искам да направя, и всички предпочитания на моите гости и след това просто започвам да зачерквам нещата.“
4. Искате основно спиране на шоуто? Отидете с бавно печено свинско
Забравете празничната шунка и пуйка за Деня на благодарността. Garten обича да сервира a бавно печено свинско с подправки, които можете да направите предварително и да сервирате топли. „Страхотно е за тълпа и хората полудяват от това“, казва тя.
5. Направете 2 или 3 ястия и изнесете останалите
Оказва се, че понякога е закупен от магазина Повече ▼ отколкото добре. „Обикновено казвам направете две или три и купете останалото – или сглобете останалото“, казва Гартен в епизод от Боса Контеса. В зависимост от това какъв вид парти организирате, може да е добре да помолите гостите да донесат предястие или десерт. Ако не, посетете хранителния магазин за чиния със сирене и някои висококачествени печени изделия.
6. Гответе колкото можете повече преди време
Една от готварските книги на Гартен, Направете го преди време, е пълна изцяло с рецепти, които можете — познахте! — напред. Ако можете, опитайте се да изберете само рецепти, които могат да бъдат направени изцяло преди време. Добре е, ако трябва да затоплите ястие или да добавите завършек по време на партито, но не искате да прекарвате цяла вечер в кухнята.
За да поддържа нещата безпроблемни, Гартен готви всички ястия за парти предварително, след което поставя бележка с лепенка на всяко едно с инструкции за готвене, загряване или гарниране в последната минута. „Ключът е да не гледате никакви рецепти час преди партито“, казва Гартен Дегустационна маса. „До този момент всичко трябва да бъде или направено, или сглобено, а вие просто се консултирайте с Post-it бележката за последните стъпки.“
7. Разпръснете из стаята няколко купички осолени карамелени ядки
„Направи осолени карамелни ядки за следващото ви празнично парти и гледайте как гостите ви полудяват!!” Ина публикува видео с ядките по нея Instagram преди няколко ваканционни сезона и напълно разбираме шума. „Те са хрупкави, солени и сладки и можете да ги направите предварително. Колко забавно е това?"
Повече ▼: $10 Вина със супер скъп вкус
8. Създайте настроение с музика
„Уверете се, че има страхотна музика, когато хората пристигнат“, казва Гартен в епизод от Боса Контеса.
Каква музика по-точно? „Обичам поредицата от компактдискове, смесени от френския Hôtel Costes – те са комбинация от американска, френска, мароканска музика и имат прекрасна оптимистична енергия“, каза тя Уилямс-Сонома. „По време на вечеря обичам да играя Тони Бенет и Франк Синатра тихо на заден план, а след това по-късно, докато пием кафе, ще играя Сезария Евора, което кара всички отново да се движат.“
9. Поддържайте декорациите минимални
„Всъщност свеждам до минимум празничните декорации“, казва Гартен Уилямс-Сонома. „Обичам много свещи през нощта и няколко вази със сезонни цветя, но предпочитам да прекарам времето си в приготвяне на вкусно вечеря за приятели, отколкото да украсявате полилеите с гирлянди от вечнозелени растения, които трябва да бъдат почистени с прахосмукачка още следващия път ден.”
10. Цветята винаги са добра идея
„Цветята в центъра на масата винаги закрепват обстановката“, каза Гартен в ан Публикация в Instagram. Тя обича да комбинира тъмни цветя „с нотки на ярко зелено и по-ярко оранжево, за да оживи аранжировката. Още по-добре – правя цветята си ден-два напред, за да могат да отворят за деня на вечерята!”
Вижте тази публикация в Instagram
Цветята в центъра на масата винаги закрепват обстановката. Есенните цветя могат да бъдат трудни, защото са склонни да бъдат тъмни цветове - лилаво, бордо и тъмно портокали. Обичам да ги комбинирам с нотки на ярко зелено и по-ярко оранжево, за да оживея подредбата. Още по-добре – правя цветята си ден-два напред, за да могат да отворят за деня на вечерята! Щастлив, здрав и вкусен Денят на благодарността!!
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) включено
11. Забравете сложните коктейли - пийте вино
„Ако е сложно да направите коктейл, просто вземете бутилки вино, за да могат хората да си помогнат, когато пристигнат“, казва Гартен в епизод от Боса Контеса. Ако искате да вдигнете нещата нагоре, направете пунш или друг голям коктейл предварително, за да могат гостите да си помогнат по време на партито.
12. Когато не сте домакин, не забравяйте да донесете подарък за домакин
„Моят любим подарък, който да нося на хората, ако имам време да готвя, е моят домашни осолени карамели“, каза Гартен Уилямс-Сонома. „Ако нямам време да ги направя, ще поръчам кутия покрити с шоколад солени карамели от Fran’s в Сиатъл, за да донесе на домакина. Искам да бъда сигурен, че ще бъда поканен обратно!”
13. Не забравяйте, че празниците са за свързване с хората, а не за храна
„Уверете се, че наистина става въпрос за приятелите, а не за храната“, казва Гартен Боса Контеса. Това са силни думи от професионалист по готвене и забавление и звучат вярно. Вкусната храна ще направи всяко празнично парти по-добро, но е много по-важно да прекарвате време с гостите си, отколкото да се суете около всяко ястие с надеждата, че всяко едно е перфектно.
