‘Това е сезонът на Ина Гартен. От освобождаването на Модерна комфортна храна на постоянния поток от порно с храни, които тя публикува по време на тази пандемия, не можехме да не абонирайте се за комфортната естетика на Garten в момента, в който тя обяви името на най-новата си - и 12-та - готварска книга. Затоплящите корема, приятни на вкус, удовлетворяващи душата ястия, лесните за приготвяне рецепти, готварските трикове, които ни правят по-добри готвачи любители: Бихме платили големите пари, ако Гартен имаше свой собствен Patreon. Но тъй като тя е толкова чиста, не е нужно. На фона на прес турнето на Garten за Модерна комфортна храна, на Боса Контеса домакинът продължава да предава своята кулинарна мъдрост, като този път ни дарява Хакове за Деня на благодарността само седмици от големия празник.
Вижте тази публикация в Instagram
Познайте кой е в подкаста на Radio Cherry Bombe тази седмица? Знаете ли, че @Inagarten работи в администрациите на Форд и Картър? 🤷🏻♀️ Или че е родена в Бруклин? И че освен че пише страхотни готварски книги, тя е много и много забавна? Аз съм голям фен на Ина, така че беше голяма тръпка да я интервюирам. Дайте слушане чрез връзка в биографията или където и да получите вашите подкасти и след това вземете новата й книга. Мисля, че е свързан с „Боси в Париж“ като мой любим. Благодаря ти Ина 🙏🏻 и благодаря на @kerrygoldusa за подкрепата на нашето шоу. #bombesquad 🍒💣💜
Публикация, споделена от Кери Даймънд (@kerrybombe) включено
В скорошен епизод на подкаст за храна, фокусиран върху жените Радио Cherry Bombe, Гартен разговаря с водещата Кери Даймънд за нейната готварска книга, живота й в карантина, времето, което работи в Белия дом и нея Съвети за пуйка за Деня на благодарността. Това са великолепни 40 минути, които препоръчваме на всеки фен на Garten да слуша.
„Толкова много неща са толкова стресиращи… така че едно от нещата, които обичам, което правя, е… да дам на хората инструментите да правят нещата сами. И това беше неочаквано удоволствие“, започва епизода Гартен. „В този случай всеки готви вкъщи и отчаяно иска вкусни неща, които да приготвят и сервират за семейството си и да оставят в къщата на съседа. И мисля, че се докоснах до ужасна нужда."
Сред тези инструменти са съветите за празничното готвене, нещо, което всички ние, домашните готвачи, можем да използваме. И кой е по-добре да се учи от тогава Garten?
За тези, които изберат да се откажат от пълната пуйка този Ден на благодарността, Garten има страхотна рецепта в Модерна комфортна храна за да опиташ. Това е рулад от тосканска пуйка, „който е просто навит пуешки гърди и всичко, което трябва да направите, е да го нарежете, което е страхотно. Не е нужно да се борите с всички тези кости“, обяснява Гартен.
Garten също има фантастична рецепта за пуйка, която започва с разтриване на лимонова кора, мащерка и сол няколко дни преди това „за да овкусите наистина месо.” Това ви позволява да пропуснете да заемате ценно място в хладилника си с огромна тенджера с вода, особено по време на почивка, когато толкова отчаяно се нуждаете от нея повечето.
„Това, което правите, е да печете пуйката по-рано през деня“, обяснява Гартен. „Предваряваш сос, а след това точно преди хората да пристигнат, аз правя голяма, устойчива на фурна чиния [Препоръчваме този от Le Creuset], и слагам соса на дъното на чинията и нарязвам пуйката - когато няма никой - върху соса и след това я покривам."
След това, около 15 минути преди сервиране, Garten препоръчва да поставите чинията във фурната и да я загреете отново.
„Тъй като сосът поддържа всичко топло и влажно, това е най-вкусната пуйка, която някога съм правила“, казва тя.
„Много по-лесно е да донесеш пуйката на масата и да я издълбаеш, докато всички те гледат. Правила съм го много, дори не искам да го правя“, добавя тя със смях.
Но най-добрият съвет на Garten за Деня на благодарността? „Мисля, че е важно да разпознаем традициите и да ги запазим по някакъв начин. Тя също така сподели с Даймънд, че този Деня на благодарността е благодарна нейният 50-годишен съпруг Джефри, сега е „у дома през цялото време“.
Вижте тази публикация в Instagram
Честит рожден ден на най-сладкия, най-добрия, най-умния, най-забавния съпруг! Никой, с когото бих предпочел да бъда под карантина!! 💋💋💋
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten) включено
И сега сърцето ни е пълно.
Преди да тръгнете, проверете Лесни рецепти за вечеря през седмицата на Ина Гартен По-долу:
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
