Състоянието на училище храненето е на кръстопът. Ако сте родител, може би сте чували, че миналия месец USDA пусна временно окончателно правило което отлага насоките от ерата на Обама, насочени към това да направят училищното хранене по-здравословно за децата. При администрацията на Тръмп тези отстъпки ще позволят значително повече натрий и захар на порция и по-малко пълнозърнести храни в училищни обеди — оказване на влияние върху хранителното качество на храните, от които зависят нашите деца, за да подхранват техния академичен успех и растеж.
USDA обясни, че връщането назад има за цел да даде на училищата повече гъвкавост за сервиране на по-привлекателни ястия. Въпреки това, а скорошно проучване от Центъра за хранителна политика и затлъстяване Rudd показва, че студентите всъщност са реагирали положително на насоките от ерата на Обама, с много училища съобщават, че учениците ядат повече фибри, по-малко наситени мазнини и около 15 процента повече плодове и зеленчуци.
Защо това е важно? Не може да се отрече, че достъпът до здравословни, питателни храни може да има положително въздействие върху младите тела и умове. А проучване публикувани в Списание за училищно здраве показва, че учениците, които ядат адекватни количества плодове, зеленчуци, протеини и фибри, с по-малък прием на калории от мазнини, се справят по-добре на тестовете от тези, които консумират храни с високо съдържание на сол и наситени мазнини. За да настроим децата си за здравословно бъдеще, наложително е да ги научим от ранна възраст как да подхранват телата и умовете си и всичко започва с истинска, пълноценна храна. За щастие има много училищни администратори в цялата страна, които разбират краткосрочните и дългосрочните ползи от осигурявайки на нашите студенти достъп до питателни обяди - и които подкрепят тези положителни промени всеки ден основа.
Повече ▼: 7 начина да направите обяда на вашето дете по-допълнителен
Нашата счупена хранителна система обаче далеч не е поправена. Днес диабетът е седмата водеща причина за смърт в Съединените щати. Освен това 1 на всеки 6 младежи на възраст от 2 до 19 години са класифицирани като затлъстели. За милиони американски деца, особено тези в общности с по-ниски доходи, достъпът до здравословни храни е предизвикателство - и около половината от американските семейства все още разчитат на Националното училище Обяд Програма за изхранване на децата им. Без достъп до висококачествени, здравословни храни и храненеобразование, тези деца са изложени на висок риск от предотвратими заболявания като диабет и затлъстяване. Ето защо е толкова важно USDA и тази администрация да ускорят напредъка, който сме постигнали към здравословното училищно хранене, не отменете стандартите за натрий, захар и пълнозърнести храни. Когато нашите деца участват, не трябва да се придържаме към най-ниския възможен стандарт; ние дължим на следващото поколение да ги снабдим с инструментите, от които се нуждаят, за да успеят и да растат, и това включва вдигане на летвата на училищното хранене.
За щастие много фактори ще определят дали училището на вашето дете ще реши да приложи или отхвърли новото хранителни стандарти, а родителите могат да играят проактивна роля в насърчаването на здравословни хранителни навици във и извън класна стая. Ето как.
готви
Понякога най-ефективният начин да накарате децата да се вълнуват да ядат истински храни е да ги заведете в кухнята и да ги запознаете с готвенето. Покажете им как изглежда храната, докато се приготвя в различни ястия. Като майка на три момичета, с нетърпение очаквам да сготвя нещо от нулата с децата си през уикенда - това е страхотно опит от обучение, който им показва откъде идва храната им и ги излага на различни съставки, които не са опитвали преди. Ако сте притиснати от време (както повечето родители са), дайте добър пример на децата си, като заобиколите бързото хранене в полза на удобни опции, които също са здравословни и балансирани; ние сме големи фенове на бързото и лесно комплекти за хранене които ни дават гъвкавостта да добавим нашия избор от постни протеини и зеленчуци.
В края на деня, насърчаването на открито и любопитно отношение в кухнята ще се превърне в маса за вечеря – което означава по-малко придирчиви хора и да се надяваме по-добри хранителни навици през годините до идвам.
Повече ▼:Какво наистина трябва да знаят децата за Деня на президентите
Практикувайте това, което проповядвате
Въведете храната и храненето в други аспекти от рутината на вашето семейство, за да накарате децата да се вълнуват да ядат истинска храна. Разменете книги с картинки и приказки за лягане с готварската книга от време на време. Преструва супа и други истински рецепти е готварска книга, подходяща за деца, която предлага прости и здравословни рецепти за деца в предучилищна възраст и нагоре; на Уилям-Сонома Готварска книга за деца е пълен с идеи и съвети за семейно хранене. Вместо филмова вечер, изберете маратон на готварско шоу (ние сме фенове на MasterChef Junior и Нарязани в нашето домакинство). Заведете децата си да разгледат местния фермерски пазар и ги насърчете да вкусят, помиришат и опитат нови плодове и зеленчуци. Когато децата ви пораснат, накарайте ги да ви придружат до хранителния магазин и да ги научат как да четат критично етикетите. И хей, ако е нечий рожден ден, а подарък за детска храна не можеше да навреди.
Бъдете информирани и изразете притесненията си
Като съосновател на Revolution Foods, насърчавам родителите да използват администрацията на Тръмп училищен обяд отмяната на храненето като извинение да се ангажират повече с училищния живот на децата си. Ако имате притеснения относно тези връщания назад, не се страхувайте да говорите с администрацията на вашето училище. Независимо какви политики има USDA, родителите винаги трябва да знаят от какво се състои програмата за училищно хранене на тяхното дете. Препоръчвам ви да посетите децата си по време на обяд - вижте какво ядат, как изглежда. Ако училището няма директор на хранителната служба, директорът обикновено е най-добрият човек, към който да се обърнете с конструктивни въпроси, притеснения и идеи. Използвайте новите насоки на USDA като претекст, за да обсъдите важността на образованието по хранене с ръководителите на вашето училище, като предложите начини, по които то може да бъде въведено в учебната програма.
Докоснете се до ресурсите на общността
И накрая, потърсете ресурси на общността, за да помогнете за укрепване на образованието за положително хранене извън училищата. Общи теми предлага програми за готвене и хранене, предназначени да предотвратят детското затлъстяване и да накарат децата да се вълнуват да ядат здравословна храна. Организацията бързо се разширява в цялата страна и в момента е достъпна в седем големи града. FoodCorps е друга национална организация, която предлага на училищните общности практически уроци по готвене, градинарство и празнуване на здравословна храна. И накрая, споделете нашата сила Въпроси за готвене е национален ресурс, който помага на семействата да пазаруват и готвят здравословни ястия на бюджет, така че децата да получават питателна храна у дома.
Повече ▼:Защо Pre-K е най-важната година
Получаването на достъп до истински, питателни храни и приемането на положителни хранителни навици е от решаващо значение за създаването на здравословно и успешно бъдеще за следващото поколение. Въпреки че се надявам, че тази администрация и USDA в крайна сметка ще работят за надграждане на напредъка, който сме постигнали към здравословното училище хранене, също така е важно да запомните, че насърчаването на здравословни навици сред нашите деца и в нашите общности е споделено отговорност; когато всички сме инвестирани в уелнес в целия град, ние имаме способността да вдигнем летвата на училищното хранене и в крайна сметка да създадем положителна системна промяна.
