Денят на благодарността е любимо, но стресиращо време от годината. За всяко парче ефирен пай от сладък картоф има спор, който избухва между леля Миртъл и чичо Барнабас относно администрацията на Тръмп и знаете, че прави купа пунш, за да можете да се насладите на чаша, означава също, че рискувате да задържите копринената вратовръзка на братовчед Мервин, докато той хвърля 10-те чаши, на които се е отдал след десерт. Последното нещо, за което трябва да се тревожим, е безопасността на храните, но тук сме тук.
Повече ▼:25 неуспеха на Турция, които доказват, че Денят на благодарността не винаги има щастлив край
Центровете за контрол и превенция на заболяванията е обявил огнището на салмонела, резистентно към множество лекарства, свързано със сурова пуйка, все още е силно. Първият намек за огнище беше съобщен през юли, но те казват, че сега изглежда, че този щам на салмонела „присъства в живи пуйки и в много видове сурови пуешки продукти, което показва, че може да е широко разпространено в индустрията на пуйката“, което е страхотна новина за тези от нас, които се готвят да бутнат ръцете си на 20-килограмова птица след седмица, за да я подготвят за печене.
От юли насам още 74 души в 26 щата са се разболели, общо 164 жертви. Шестдесет и трима от тях са хоспитализирани, а един човек дори е починал. CDC казва: „Хората ще докладват, че ядат различни видове и марки пуешки продукти, закупени от много различни места”, а трима от болните са били заразени от суровата пуешка храна за домашни любимци, която давали животни. Досега щамът салмонела е открит в сурова пуйка храна за домашни любимци, сурова пуйка и живи пуйки и нито един доставчик не е единственият виновник.
Какво можете да направите, за да избегнете отравяне на себе си, приятелите и семейството си през този празничен сезон? CDC препоръчва да миете ръцете си преди и след готвене, хранене, използване на банята и докосване на животни; че приготвяте всички пуешки продукти до 165 градуса F; че трябва не измийте пуйката си, преди да я приготвите, защото може да разпространи пуешките микроби; че размразявате пуйка в хладилника си, а не на плота; и че измивате добре всичко в кухнята си, което влиза в контакт със сурова пуйка със сапун и гореща вода.
Повече ▼: Ето всички храни, които се припомнят – включително тази смес за торта
Така че, когато вашият емо племенник Бриндън завърти очи и се оплаква, че пуйката е суха на празника ви за Деня на благодарността, просто му подайте лодката за сос и му напомни, че трябва да ти благодари, че спаси живота му, като приготви тази салмонела в забвение.
