Защо изхвърляме половината от храната в нашите хладилници – SheKnows

Всички знаем, че една торба със смесени зеленчуци, закупена по желание в неделя, ще бъде торба с кафява слуз в четвъртък, но какво да кажем за останалата част от храната, която изхвърляме? Ново проучване показва това Американците прахосват почти 50% от цялата храна, която купувати макар че храната видимо се разваля е една от причините да хвърляме нещата, се оказва, че нашите нестандартизирани, супер объркващи срокове на годност са истинският виновник за всички наши домашни хранителни отпадъци.

Свързана история. Картофите с лимон с 3 съставки на Джейми Оливър са гарнитурата, която ще приготвите през цялата есен

Проучване: Много храна отива в хладилника, за да умре https://t.co/Lb0EZBjBaM

— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 септември 2019 г

Въпреки че 60 процента от загубата на храна се случва преди продуктът дори да стигне до магазина, 40 процента се случва на ниво търговия на дребно и в домовете ни. Магазините изхвърлят много продукти, които не отговарят естетически на сметката, но други артикули, напр млечни, месни и стабилни стоки, често се изхвърлят, защото никой не може да разбере дали са се развалили или не

като погледнете етикетите.

Вероятно сте се намирали там преди, проверявайки хладилника си и озадачавайки разликата между „продавам до“, „най-добро преди“, „използване до“ и „ехн. Ако дадена храна е след датата на етикета, безопасна ли е да ям? Е, изглежда, че много хора грешат от страната на безопасността и в крайна сметка изхвърлят храната, вместо да я променят.

Едно решение? Някои предлагат да се създаде стандартизирана система, която ще помогне на хората да разберат дали храната им е безопасна за ядене, като етикетите на храните съдържат една дата, която ви казва кога продуктът ще има най-добър вкус, и една дата, която показва, че продуктът наистина вече няма да е безопасен за Яжте. Защитниците се надяват, че това ще помогне за потушаване на някои от страховете, свързани с яденето на храна, която е била в хладилника малко по-дълго, отколкото би било идеално.

Дотогава експертите предлагат да бъдете малко по-отворени, когато става въпрос за използване на храни, които са изтекли от датата на опаковката им (с изключение на деликатесното месо и меките сирена). Ако срокът на годност на конфитюра ви е изтекъл с няколко седмици, но няма плесен и мирише, изглежда и има нормален вкус, вероятно е безопасно за ядене. И хей, клатещ се морков от неизправното ви чекмедже може да бъде нарязан и добавен към супа и не човек ще разбере разликата – доста лесно решение за вземане, ако означава да не допускате храната си депо за отпадъци.