Почти е Нова година и ние търсихме идеалното ястие, за да започнем през 2021 г. Първоначално мислехме да направим Ина Гартене лесно, но декадентско лимонови капелини с хайвер (да, хайвер), но честно казано, не сме сигурни, че искаме дори да включим печката тази година. За щастие, Босоногата графиня има още едно предложение. В скорошна интервю за NPR, Гартен каза, че последното й любимо ястие без готвене е дъска за колбаси, а днес тя сподели как точно поставя най-добрата дъска за колбаси заедно. Това е лесно, елегантно и пълна печалба за новогодишната нощ (или какъвто и да е празник, наистина).
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Ина Гартен (@inagarten)
Когато отидете в магазина и се заредите със съставки за чинията си, може да е непосилно, когато ги донесете вкъщи и започнете да се опитвате да проектирате вашата дъска за колбаси. Но Garten има няколко съвета.
Първо, трябва да започнете, като поставите по-големите елементи върху a голяма плоска дъска за сервиране. Това означава вашите сирена, сушени меса и по-големи предмети като сламки за сирене или пръчици хляб.
Уверете се, че сте оставили място между тези елементи, след което напълнете пространствата с малки купички горчица, лютичко, сладко от смокини и други подобни. Не на последно място, попълнете останалата част от дъската с това, което Гартен нарича „големи цветни блокове“, което означава, че вместо да разпръсквате смокини или бадеми по дъската, запазвате всяка съставка в нейната собствено пространство. Това добавя интересен визуален контраст към дъската, предпазва я от прекалено заетост и помага да се подчертае качеството на вашите съставки. „Групирайте като неща заедно и дисплеят ще изглежда прост и елегантен“, казва Гартен.
Ако не сте сигурни кои съставки да включите на дъската си, Garten предоставя предложения. За сирена тя използва остър чедър (като Кабот) и троен крем сирене (тя препоръчва Маунт Там от Cowgirl Creamery). Бихме добавили и синьо сирене за намазване, за да добавим малко фънк. За меса тя препоръчва нарязан салам и италианско прошуто от Парма. На дъската трябва да има няколко спреда, които ще допълнят всичко. — добави Гартен Maille груба горчица и Stonewall Kitchen chutney към нейния.
Не на последно място, селекция от сушени и пресни плодове (Garten избра сушени кайсии, пресни клементини и пресни смокини) и ядки ще завършат дъската.
Не е нужно да получавате точно това, което Garten е използвал за вашата дъска, но просто запомнете: искате няколко сирена с различна текстура, няколко сушени меса, малко прясно плодове, ядки, бисквити и хляб за сервиране (препоръчваме просто да се насочите към Trader Joe’s, където можете да получите всичко необходимо за страхотни колбаси дъска!). Всичко, което трябва да направите, е да съберете съставките и ще получите изискано ястие без готвене, което е достойно за всеки празник (особено когато се съчетае с бутилка с мехурчета!).
Преди да тръгнете, проверете Лесни рецепти за вечеря през седмицата на Ина Гартен По-долу:
