Отстъпете от готварската книга: Готвене от сърце

Приготвянето на храна за тези, които обичате, може да бъде вдъхновено творение. Приберете рецептите и гответе от сърце.

Свързана история. 3 вкусни рецепти за вечеря и лека закуска, които ще улеснят нощта в училище

Готвенето от сърце може да бъде забавно, вкусно и ползотворно! Използвайте каквито и да е съставки, които имате под ръка, за да направите своя кулинарен шедьовър. Няма нужда да складирате килера и хладилника си с всяка специална съставка, която можете да намерите в местния супермаркет; просто поддържайте кухнята си пълна с основни съставки, които ще използвате отново и отново. Ето няколко предложения за съставки, които ще направят готвенето от сърце по -лесно и по -вдъхновено.

Любими килери

Чесън
Лук
Кошерна сол
Зърна черен пипер
Лимони
Екстра върджин зехтин
Балсамов оцет
Доматен сос с добро качество и/или домати на кубчета от консерва
Сухи тестени изделия
Дългозърнест ориз
Рибна консерва
Пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
Трохи за хляб
Няколко сушени билки и подправки. Някои общи избори са мащерка, босилек, риган, розмарин, чили на прах, кимион и къри, но използвайте личния си вкус като ръководство. За да подобрите вкуса, помислете дали да не започнете своя собствена билкова градина, така че е лесно да готвите с пресни билки, когато решите.
click fraud protection

Любими за хладилник и фризер

дижонска горчица
Майонеза с добро качество
Сметана
Рибен сос
Соев сос
Горещ сос в стил Луизиана
Каперси
Маслини
Масло
Пармиджано-Реджано пармезан
Отлежали сирена чедър, швейцарски и проволоне
Разнообразни пресни зеленчуци, като чушки, аспержи, целина, моркови, броколи, тъмнолистни зеленчуци, лук и гъби
Замразени зеленчуци като царевица и грах
Прясно или замразено месо и риба. Повечето месо и риба имат кратък живот в хладилника, но ще се съхраняват добре във фризера, така че са лесни за съхранение под ръка. Най -горната пържола, смлян патладжан, свинската филе, пилешките гърди, сьомгата и скаридите са вкусен избор.

А сега се гответе

Следвайте рецепта... нещо като. Чудесна отправна точка, когато решавате да готвите от сърце вместо рецепта, е да следвате рецепта, но да я промените според вкуса. Това ще ви помогне да научите потока на готвене и как да смесите вкусовете заедно.
Овладейте основите. Познаването на такива неща като приготвяне на рукс, намаляване на сосове и времето за готвене на месо ще улесни творчеството в кухнята.
Гледайте експертите. Добре, майка ви, сестрата или приятелката ви може да не са готвач от световна класа, но ако някога сте се наслаждавали на нещо, което са приготвили, проверете ходовете им в кухнята. Може просто да научите нещо.
Практиката прави перфектна или поне годна за консумация. Опитите и грешките са част от опита, така че не се обезсърчавайте, когато храненето ви не работи както се очаква. Просто бъдете готови да експериментирате отново.
Започнете бавно и продължете напред. Опитайте се да създадете нещо ново само с няколко съставки; след това следващия път добавете още съставки на вкус.
Вкусете и опитайте отново. Получаването на правилния вкусов баланс може да отнеме няколко опита, така че продължете да дегустирате! Когато обаче става въпрос за месо, птици и морски дарове, опитайте вашето творение само когато месото е напълно сварено.

Толкова е просто да създадете домашно приготвена храна направо от сърцето си; и ако не се получи, просто налейте чаша вино и опитайте отново. Добър апетит!