Печене е колкото наука, толкова и кулинарно изкуство. Понякога можете да хвърлите съставките, изброени на кутията, в купа, да ги разбъркате напълно и в крайна сметка да получите най-малкото нещо годно за консумация. Но има рецепти, които изискват това, което изглежда като ненужни стъпки, като пресяване на брашно, което изисква да имате истинско пресяване. Звучи досадно (да не говорим за потенциална загуба на място в чекмеджето), но макар че технически бихте могли да пресеете брашно с вилица или телена бъркалка, това са инструментите, в които се кълнат нашите баби - а вкусвали ли сте от баба торта? Просто няма сравнение.
И така, какво всъщност представлява ситото и какво прави? Пресявачите са от същото семейство като цедките, само че вместо да обработват течности, ситките разреждат, аерират и премахват бучките от сухи съставки като брашно, сода за хляб и какао на прах. Актът на пресяване раздробява всички парчета и прави праха по-тънък, по-лек и по-лесен за комбиниране с други съставки. Също така може да ви помогне да измервате по-точно, тъй като някои рецепти изискват специално пресято брашно, като ангелска храна и пандишпан.
Въпреки че всички те служат за една и съща цел, има няколко различни вида сита, които, добре, да пресеете, преди да намерите подходящия за вашата кухня. От чаши от неръждаема стомана до мрежести тигани, това са най-добрите сита, които можете да добавите към вашия комплект кулинарен инструмент.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
1. Epica продукти Bellemain Сито от неръждаема стомана
Това сито от неръждаема стомана Bellemain от Epica Products е точно това, което си представяме, когато мислим за традиционните инструменти, които нашите майки и баби са използвали в своите кухни. Въпреки че се предлага на пазара като „лек“, този удобен продукт е изключително здрав и издръжлив. Може да побере до три пълни чаши всяка прахообразна съставка, а измерванията са удобно щамповани в хардуера. Плюс това, повечето пекари предпочитат манивела за сито, тъй като те работят върху едри прахове като бадемово брашно и овесени трици. И в сравнение с пресявките, ръчните сита са много по-лесни за ръцете ви.
2. Мрежести цедки от неръждаема стомана Cuisinart
Независимо дали вашият специалитет са сладкиши или тестени изделия, цедките и ситките винаги изглеждат полезни в кухнята. Въпреки това, ситките са направени специално за сухи съставки, докато цедките обикновено се свързват с мокри съставки. Мрежестите цедки от неръждаема стомана на Cuisinart обслужват и двете кулинарни нужди. Комплектът от три включва една 3 1/8-инча, една 5 1/2-инча и една 7 7/8-инча цедка, всички от които са изработени от неръждаема стомана и могат да се мият в съдомиялна машина. Използвайте ги взаимозаменяемо за пресяване на брашно, отцеждане на тестени изделия и изплакване на плодове.
3. Норпро от неръждаема стомана с въртящ се ръчен манивела
Norpro би искал да знаете, че ако търсите реплика на щапелното сито на баба си, това е всичко. Уредът от неръждаема стомана с три чаши е толкова старомоден, колкото става. С маркери за обем от вътрешната и външната страна на чашата, плюс лесен за разбиране дизайн, инструментът за печене е лесен за използване и ефективен, тъй като неговата двупроводна бъркалка гарантира, че няма да има загуба на брашно във вашето кухня.
4. Пресевател за брашно от неръждаема стомана Natizo
За всеки, който не може да понесе разхвърляна кухня, ситото за брашно от неръждаема стомана на Natizo ще покрие вас и вашия уред. Ръчното сито на Natizo прави нещата още една крачка напред, като добавя капак и долен капак към неговата версия не само за допълнително място за съхранение, ако е необходимо, но за да предотвратите разлитането на брашно около кухненските плотове и стени, когато сте вътре използване. Долният капак също така поддържа рафтовете на килера ви чисти от остатъци.
5. OXO Good Grips Baker’s Dusting Wand
Когато мислите за традиционен ситатор, вероятно се сещате за хлъзгави метални чаши. Ситото на OXO е миниатюрен инструмент, който е идеален за справяне с по-малки задачи, като поръсване на брашно в съдове за печене или върху повърхност за разточване на тесто. Също така е полезно, когато искате да добавите подправки към рецепти: Просто добавете подправката в горната част на пръчката и перфорираната глава ще предотврати образуването на бучки, изсипвания и бъркотия.
