Растително масло
Обикновено една четвърт чаша растително масло може да се замени с едно яйце, когато печене. Ако не ви достига повече от едно яйце, ще искате да опитате друг метод, тъй като всяко повече растително масло може да направи рецептата твърде мазна или мазна.
Вода, олио и бакпулвер
Разбийте заедно две супени лъжици вода, една чаена лъжичка олио (като царевично или растително масло) и две чаени лъжици бакпулвер. Използвайте това вместо едно яйце. Когато се използва в бисквитки и други печива, работи толкова добре, че никой никога няма да разбере.
Аквафаба
Горещият нов заместител на яйцата е сок от боб - по-специално течността, която идва в кутията ви с нахут. Може да не работи за всичко, но ако рецептата ви изисква яйчен белтък, разбийте малко аквафаба вместо това (около три супени лъжици на заменено яйце). За най-добри резултати използвайте несолен сорт.
След успешно използване на тези храна замествания, може да ги използвате за повече от спешно архивиране в бъдеще. Всички те са вегански алтернативи и, с изключение на растителното масло, са здравословна алтернатива на яйцата. Използването на банан, ябълково пюре или други пюрирани плодове в печени изделия е прекрасна тактика за повишаване на вкуса и тяхното невероятно влажно състояние. Хакове за печене FTW!
