Ние сме някак обсебени от тиква. Ние обичаме тиквен хляб и тиквено кафе, тиквена бира и паста от тиква, и никога не сме срещали тиквена лепенка, която не бихме искали да се разхождаме като радостно малко момче, което танцува за горски плодове и сметана. Но едно от любимите ни лакомства е тиквен пай. Имаме го само веднъж или два пъти годишно и си помислихме, че нищо не може да победи това сезонно лакомство – и тогава видяхме какво Марта Стюарт може да се направи с кутия тиква. Нейната кремообразна, мечтателна чийзкейк с вихър от тиква е всичко, което обичаме в тиквен пай и след това малко, и може да замени старата класика на нашата маса за Деня на благодарността тази година.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
За начало направете кората си от нулата. Стюарт използва класическа кора за бисквитки Graham, но ние смятаме, че това би било невероятно и с кора за бисквитки Biscoff или дори с кора за шоколадови вафли. И разбира се, ако сте притиснати от време, не е срамно да използвате a купена от магазина коричка за крекери Graham, или.
Пълнежът се събира супер лесно. Просто разбивате крема сиренето, докато стане пухкаво, след което добавяте захар, яйца, сол и ванилия. След това, за да накарате тиквата да се завърти, добавяте консервирана тиква към част от пълнежа от крема сирене и го завъртете в чийзкейка, който сте изсипали в кората.
Тиквеният вихър е подправен с канела и индийско орехче, което му придава онзи топъл и уютен есенен вкус, който обичаме.
Стюарт прави своя чийзкейк в 9-инчов тиган с пружинна форма, и тя пече своя чийзкейк на водна баня. Това означава, че тя поставя тигана за чийзкейка в тиган с гореща вода и след това го поставя във фурната, а парата от водата помага да се предотврати образуването на пукнатини в центъра на чийзкейка.
Когато чийзкейкът е готов, трябва да се охлади за една нощ, за да стегне правилно. Това също прави тази чудесна рецепта за Деня на благодарността, защото можете да приготвите цялото нещо един ден по-рано време и не е нужно да се притеснявате, че ще изразходвате ценно място във фурната в същия ден, в който правите пуйка.
Този чийзкейк е кремообразен, пищен, фино подправен, завихрен с тиква и е всичко, от което са направени нашите есенни мечти за десерт. Съжаляваме за обичайната ни рецепта за тиквен пай, но тази година може да получите почивен ден!
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
Гледайте: Рецептата за ябълков сайдер на Ина Гартен е единствената напитка, от която ще се нуждаете тази зима
