Сирене и билки, оваляни в маслено люспесто тесто, са възхитително пролетно ястие.
Съставки:
1 (8 унции) опаковка крема сирене, омекотено
1 чаша извара малка извара
1/2 чаша пармезан, настърган
2 яйца, разбити
1/2 чаша ситно нарязани пресни смесени билки (магданоз, риган, чубрица или друго)
16 (9 x 14-инчови) листа фило тесто, размразено
3 супени лъжици масло, разтопено Упътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. В голяма купа използвайте ръчен миксер, за да разбиете сирена и яйца заедно, докато се смесят. Смесете с билки. Разточете фило листове и направете два стека от 8 листа. Работейки бързо, разделете сместа от сирене и билки между двата купчини, разпределяйки сместа в рамките на 1 до 2 инча от ръбовете. Започвайки от дългия край на всяка купчина, разточете сместа от сирене във филто и запечатайте краищата, като ги намажете с малко масло и притиснете заедно. Поставете ролките с шевове надолу върху лист за печене и използвайте остър нож, за да поставите върховете по диагонал на три или четири равномерно разположени места. Намажете външната част на рулцата с останалото масло и поставете шева надолу върху ненамаслена бисквитка. Печете 30 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охлади за пет минути. Нарежете напречно и сервирайте.
Забележка: Нарежете на малки парчета за мезета или по -големи порции за хранене.
