Яйца са вълшебна храна. Те са с ниско съдържание на калории, богати на витамини и са евтин източник на протеини - да не говорим, че повишават нивата на „добър“ холестерол. Но ново проучване установи, че яйцата могат да имат допълнителна полза за здравето: Яденето на яйца може да намали риска от диабет тип 2.
Изследването, проведено от изследователи от Университета на Източна Финландия и публикувано в списанието Molecular Nutrition & Food Research, разглежда 239 проби от кръвен серум от участници в проучването на рисковия фактор на исхемичната сърдечна болест на Куопио.
След това пробите бяха разделени на четири групи: субекти с по -висок прием на яйца, определени като средно по едно яйце на ден; лица с по -нисък прием на яйца, дефинирани като средно по две яйца седмично; тези, които са яли яйца и са развили тип 2 диабет; и тези, които са останали здрави и са действали като контролна група.
Това, което изследователите установяват, е, че тези, които ядат повече яйца - или едно яйце на ден - са по -малко вероятно да развият диабет тип 2.
По време на своя анализ изследователите също идентифицираха няколко биохимични съединения, които идентифицираха едно от тях в риск от развитие на състоянието, включително аминокиселината тирозин.
Изследовател и водещ автор на изследването Стефания Ноерман заяви в изявление, че тези констатации са предварителни и е „твърде рано да се правят каквито и да е причинно -следствени заключения“; те обаче също са обещаващи.
„Сега имаме някои намеци относно някои съединения, свързани с яйца което може да има роля в развитието на диабет тип 2 “, каза Ноерман. „По -нататъшни подробни изследвания с клетъчни модели и интервенционни проучвания при хора, които използват съвременни необходими са техники, като метаболомика, за да се разберат механизмите зад физиологичните ефекти на яйцеклетката поемане."
