SheKnows с гордост предлага Капанът за родители колона, от майка и писател Лейн Крауст Еман.
Докато не родих сина си преди близо три години, връзката ми с кухнята беше, да кажем, спорадична. Виждах тази стая в къщата като място за съхранение, място за съхранение на основни нетрайни стоки като диетична кола, PowerBars и електрически крушки (приносът на съпруга ми). Идеята всъщност да включа някои от онези блестящи уреди, които разопаковах толкова радостно на сватбата си душ, използвайки ги за нарязване и нарязване на кубчета и всъщност приготвяне на храна — всичко това беше твърде голям ангажимент.
Не че бях напълно невежа в кухнята. В по-млади години си проправих път през моето заветно копие на „Готварска книга на Бети Крокър Джуниър“. Между червено-белите му карирани корици имаше рецепти за такива деликатеси като петминутни кюфтета и газирана лимонада, пълни с цветни снимки и инструкции стъпка по стъпка, които накараха дори и най-плахите от бъдещите готвачи да се почувстват като кралица на кухня.
Но да приготвяте от време на време партида палачинки с мътеница - когато от вас не се очаква абсолютно нищо по отношение на кулинарните постижения - е съвсем различно от готвенето като възрастен. Като дете ви е позволено да експериментирате и да не достигате. Никой не се интересува дали вашите бисквитки съдържат повече въглерод от шоколадовия чипс. Никой не се раздразни, ако сбъркате бакпулвера със сода за хляб. И най-хубавото е, че никой не очаква от вас, ден след ден, да сервирате балансирани, атрактивни и вкусни ястия, едно след друго.
В моите самотни момичета можех да „приготвя“ полу-уважавано ястие, използвайки всяка тенджера и тиган в кухнята с размерите на моята телефонна кабина, занесете чиниите за задушаване на моя люлеещ се комплект за карти-маса-за-двама и любезно представете резултата от моя кулинарен опит на моята красавец И в блясъка на светлината на свещите, подчертан от хормоните, храната не изглеждаше или не изглеждаше наполовина лоша. Но такъв повод неизбежно би се случил само в началото на ухажването, последвано от постоянен поток от вечери навън. В крайна сметка не исках той да получи погрешна представа. Разбира се, мога да готвя - но няма да го правя. В резултат на една такава вечеря (този човек ми хареса толкова много, че всъщност използвах блендера - уред, който преди беше запазен за смесване на дайкири - за да приготвя прекрасен, бледозелен бисквит от тиквички).
В крайна сметка се сгодих и накратко се ожених. Слава богу, съпругът ми нито очакваше, нито пожела да прекарвам всяка вечер привързана към горещата печка (можех Приписвам липсата на очаквания за великодушие, но в действителност мисля, че беше малко уплашен от цялата бисквитка сценарий). По този начин се оказахме, че вечеряме навън всяка вечер и това работи чудесно.
Докато Бенджамин не се появи на сцената.
Научихме доста бързо, че бебетата просто не обичат да се хранят всяка вечер. Понякога предпочитат да се мотаят у дома с мама и татко, да гледат CNN и да се отдръпват. Добре, помислихме си, можем да коригираме и купихме кутия макарони и сирене от Price Club.
Тогава синът ни стана малко дете. Изведнъж той не само очакваше да му оправя три (ТРИ!) хранения на ден плюс различни закуски, той беше също така доста категоричен, че три пъти дневно порция от гореспоменатото сирене mac ‘n’ няма да намали то. Искаше разнообразие.
Тогава ми хрумна, че излагането на нашето дете на богат избор от гастрономически изкушения може би не е най-мъдрията стъпка, която някога сме правили. Изведнъж имах двегодишен тиранин, който изискваше суши, френски тост и шатобриан – неща, които споделяхме с апломб, докато вечеряхме навън. Така че направих това, което всяка добра майка би направила; Купих куп готварски книги и загрях фурната. Понякога е по-лесно да не спориш.
Трансформацията беше задълбочена и бърза. Вече мога да разбивам „яйцетост“ със затворени очи – както често са в 6 сутринта. Мога да рецитирам рецептата за пад тай по памет. И замених моето копие от „Готварска книга на Бети Крокър Джуниър“ с „Скромният гурме“.
В известен смисъл мисля, че Бенджамин желае да експериментира с различни храни е страхотно. Но когато бърша потта от очите си, докато се опитвам да запържа почернела риба меч, съжалявам само за едно: не мога да не си помисля, че трябваше да се задържа с кюфтенцата с поркупине.
