Усилете традиционния хумус с домати, печени с трюфели. Доверете ни се - заслужава си разточителството и е идеалното допълнение към коктейлното ви разпространение.
Свързана история. Мини пиците на Giada De Laurentiis с прошуито са неотразимо сладки и вкусни
Обрат на традиционното
Усилете традиционния хумус с домати, печени с трюфели. Доверете ни се - заслужава си разточителството и е идеалното допълнение към коктейлното ви разпространение.
Маслото от трюфели може да е малко скъпо, но след като го опитате, няма връщане назад. Той добавя невероятен вкус към всяко ястие, като обикновен хумус с печени домати.
Рецепта за хумус с печени домати с трюфели
Добива 2 чаши
Съставки:
За доматите:
- 16 унции гроздови домати, наполовина
- 1 глава чесън, обелен
- 2 супени лъжици масло от трюфели
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
За хумуса:
- 1 консерва боб гарбанзо
- 2 супени лъжици тахан
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Сол
- Пипер
- 1-2 супени лъжици зехтин, ако е необходимо
Упътвания:
За доматите:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Поставете наполовина доматите и чесъна в голяма купа и ги разбъркайте с масло от трюфели, зехтин, сол и черен пипер.
- Прехвърлете върху голям лист за печене с ръбове и разпределете в равен слой. Печете 15-20 минути, докато доматите омекнат и чесънът ухае.
За хумуса:
- Изцедете и изплакнете боба гарбанзо. Оставете боба да се отцеди от излишната вода.
- С помощта на решетъчна лъжица извадете печените домати и чесъна от листа за печене, като запазите течността. Поставете доматите и чесъна в кухненски робот и обработете до гладкост. Добавете боба гарбанзо, тахана и лимоновия сок и обработете до гладкост. Потопете в запазеното масло (от печените домати), докато се смеси. Ако хумусът е твърде дебел, добавете зехтин по една супена лъжица наведнъж.
- Сервирайте с пита хляб и зеленчуци.
Повече ежедневен вкус
Хумус от черен боб
Сирене от ранчо и червен пипер
Бавно печени домати
