Посрещнете Нова година със страхотен лесен за поправяне празник сред семейството и приятелите. Телешко филе с коричка от кафе е впечатляващо ястие, което ще задоволи апетита на гостите ви за добра храна, като същевременно ще им даде допълнителен заряд на енергия, за да се наслаждават през нощта. Достоен за стенания колет с горещи плодове, поляти със сметана, е прекрасен финал на вашата празнична новогодишна вечеря.
Телешко филе с коричка от кафе
Обслужва 4
Съставки:
4 (175 грама всяка) пържоли от телешко филе
Сол и прясно смлян черен пипер
20 грама прясно смляно тъмно печено кафе
100 милилитра масло от макадамия
Упътвания:
1. Подправете и двете страни на пържолите с малко сол и черен пипер.
2. В плитка тава за печене, която може да побере пържолите на един слой, разбийте заедно смляното кафе и олиото. Поставете пържолите в чиния, като ги обърнете за покритие. Покрийте и приберете в хладилник за една нощ.
3. Загрейте фурната до 180 градуса F. Загрейте устойчив на фурна грил тиган на средно силен огън. Запържете пържолите в грил тигана от двете страни.
4. Поставете грил тигана във фурната и гответе пържолите до желаната готовност. Прехвърлете в чиния за сервиране и оставете пържолата да престои 5 минути преди сервиране.
Предложения за сервиране за гарнитура
Дебела, сочна пържола с коричка с опияняващ вкус на кафе ще се съчетае добре със следните гарнитури:
- Портокалова салата от зелени домати с медена горчица винегрет
- Панзанела
- Маслен чеснов хляб
- Тиквички на скара
- Пикантен кус-кус със сушени плодове
- Печени картофи с всички гарнитури
Австралийски новогодишен десерт
Отпразнувайте Нова година с топъл колет със сладки, дъвчащи плодове.
Пакет със сушени плодове
Обслужва 4
Съставки:
100 грама сушени кайсии
100 грама пресни смокини, нарязани, наполовина
100 грама сушени боровинки
100 грама сушени сливи
Сок от 2 портокала
Кора от 1 портокал
30 милилитра крем шери
Супер фина захар на вкус
Упътвания:
1. В голяма купа смесете всички съставки, покрийте и поставете в хладилник за една нощ.
2. Загрейте фурната до 180 градуса С. и изрежете четири големи квадратни парчета пергаментова хартия. Хвърлете плодовете и ги разделете равномерно между пергаментовите квадрати.
3. За всеки колет съберете ръбовете на пергаментов квадрат и завържете с канап. Поставете пакетите върху тава за печене.
4. Печете за 15 до 20 минути или докато плодовете омекнат и горещи. Сервирайте колетите върху десертна чиния. Полейте плодовете със сметана.
За повече празнични ястия:
Как да приготвим идеалното коледно барбекю
Намалете разходите по време на празниците си
Австралийски коледни рецепти
