Плуването с омега-3, сьомга и риба тон може да бъде основен източник на тези здравословни мазнини за хората, които ядат животни, но това не означава, че веганите не могат да получат справедливия си дял на омега-3 от растителни източници-и без риск от живак. Ето защо имате нужда от омега-3 и няколко омега-3 веган храни.
Плуването с омега-3, сьомга и риба тон може да бъде основен източник на тези здравословни мазнини за хората, които ядат животни, но това не означава, че веганите не могат да получат справедливия си дял на омега-3 от растителни източници-и без риск от живак. Ето защо имате нужда от омега-3 и няколко омега-3 вегански храни.
Какво представляват омега-3
Омега-3 са незаменими мастни киселини, които трябва да получим от хранителни източници, защото телата ни не могат да произвеждат точно тези видове мазнини. Студеноводните риби са особено добри източници на омега-3, но могат да бъдат намерени и в растителни храни, като ленено семе, ядки и зеленчуци.
Ползите от омега-3 мастни киселини
Изследванията показват, че омега-3 може да намали риска от сърдечни заболявания, инсулт, високо кръвно налягане, депресия, ADHD, болки в ставите, дегенеративни мозъчни заболявания и някои кожни заболявания. Доказано е, че тези здравословни мазнини подсилват имунната система. Причината, че омега-3 са толкова полезни за здравето, се дължи на способността им да намалят възпалението, което е фактор за много хронични заболявания и медицински състояния.
Растителни източници на омега-3 за вегани
Ленът е звезда, когато става въпрос за растителни източници на омега-3. Предлага се като цяло семе, смляно и масло. Ако купувате пълно семе, смилайте го преди да го използвате; тялото няма да смила цялото семе. Лененото масло може да се използва във винегрети или да се полива с храна като финишър - не трябва да се подлага на висока температура.
>>Вегански рецепти с участието на лен
Орехите са друг вкусен източник на омега-3. Една унция орехи има същото ниво на омега-3 като порция сьомга.
>> Още вкусни причини да ядете орехи
Други вегански източници на омега-3 включват тъмно листни зеленчуци, броколи, карфиол, зеле, пъпеш, боб, масло от рапица, конопено семе (и конопени хранителни продукти), тиквени семки и тахан.
Още съвети за веган начин на живот!
