Ако сте на TikTok (и, нека бъдем честни, кой не е?) най-вероятно сте забелязали, че социалната платформа е изобилстват от млади влиятелни лица, демонстриращи своите здравословни хранителни навици, включително ежедневни ястия и рецепти, за да помогнат да вдъхновят и информират своите последователи как да се хранят като тях.
Всичко, което трябва да направите, е бързо търсене на различни хештагове, включително #healthyeating, #foodporn, #vegan, и ще намерите много видеоклипове в TikTok с някои здравословни и може би някои не толкова здравословни идеи.
„TikTok може да бъде забавен и много от хаштаговете около храната може да ви осигурят вдъхновение за хранене. Все пак е важно да не забравяте да използвате приложението единствено за развлекателни цели“, казва Джилиан Уолш, RD, RP(Q). „Това не е място за получаване хранене съвети и трябва да помним, че не всичко, което се появява в алгоритъма, ще има положително влияние."
Но как да направите кои идеи си струва да опитате и кои определено трябва да пропуснете? Помолихме експертите да преценят някои от тези хакове за „здравословно хранене“.
#Здравословна храна - Струва си внимателно щракване
„Въпреки че това може да изглежда като безвреден хештаг, вдъхновяващ хората да готвят балансирани ястия, това, което виждаме от това, е много разнообразно“, казва Уолш. „Често това, което се появява в TikTok с този хештаг, са неща като „Какво ям за един ден“ със снимки на изключително слаби или атлетични момичета, които подчертават култура на хранене, тънките идеали на обществото и идеята, че ако ядем определени храни, ще изглеждаме по определен начин."
Марица Уортингтън, функционален диетолог и специалист по GI и хормони, казва, докато ролките „Какво ям за един ден“ могат бъдем полезни, за да получим вдъхновение за нова рецепта, важно е да не пренебрегваме нашата собствена биоиндивидуалност. „Може да има мания за това какво ядат влиятели и знаменитости в рамките на 24-часов период, но само защото някой, на когото се възхищавате, яде определени храни или ограничава калориите, не означава, че е идеален за вашия метаболизъм и като цяло здраве."
Не всичко е лош съвет. Уолш посочва, че има някои положителни неща, които също са в тенденция с този хаштаг, включително „Храни, които преди смятах, че са здравословни срещу. това, което знам, е здравословно сега."
„Това звучи негативно и свързано с хранителната култура, но много от публикациите показват обикновени, ограничителни ястия като категорията „свикнала“ и разнообразие от подходящи подхранващи ястия за категорията „сега“, което е освежаващо за виж. В допълнение, някои видеоклипове от диетолози, които споделят забавни, ароматни, подхранващи храни, и други видеоклипове, споделящи вдъхновение за хранене, имат положително въздействие.
#Здраво - Пазете се от купувача
Проблемът с този хаштаг, казва Уолш, е, че често виждаме видеоклипове с тема „как да имаш тяло като мен“, „навици, които да ти помогнат да отслабнеш“ и „храни, които те правят дебел“.
„Те са изключително задействащи за всеки, който гледа, особено за нашите по-млади популации, които може да са по-податливи на тези съобщения. Има дори видеоклипове, които се подиграват на хора, които се опитват да отслабнат, но „не могат“, като демонизират храни като авокадо и фъстъчено масло! Това определено не е посланието, което ние, диетолозите, искаме да видим там.
Според Brittany Lubeck, MS, RD, хранителен консултант в Oh So Spotless, етикетирането на храните като „добри“ и „лоши“ отново се отразява в разказа на диетичната индустрия и може да бъде разрушително. „Това може да промени начина, по който гледаме на храната и как се храним и се грижим за телата си. Когато си кажете, че определени храни са лоши или забранени, това ви кара да искате да ядете само тези храни повече“, казва тя. „Хроничните хора на диета знаят, че когато избягват храни или групи храни, когато са на диета, те желаят тези храни още повече веднага след като излязат от диетата. Това започва порочен кръг, наречен йо-йо диета, която може да е по-лоша за здравето ви от затлъстяването, както се вижда от скорошни изследвания.
Уолш казва, че също така е важно да сте наясно кой преглежда хранителните навици на другите и раздава хранителна информация.
„От решаващо значение е хората, които търсят информация за храненето, да я получат от достоверен източник и да признаят, че хората, които предлагат съвети в TikTok, вероятно не са квалифицирани по никакъв начин. Някои обаче излагат културата на хранене и споменават, че здравето и загубата на тегло не вървят ръка за ръка, предоставяйки ни с по-добро послание, но всичко зависи от избраната от вас емисия и на кого сте изложени въз основа на алгоритъм.”
#Веган – Бъдете внимателни
Повечето хора смятат, че яденето на веган храна винаги е супер здравословно, нали? Грешно.
„Този хаштаг е навсякъде“, казва Уолш. „Всичко от вдъхновение за веган храна до подигравка с избора да ядете веган до защо трябва да ядете веган.”
Когато търси хаштага, Уортингтън казва, че е попаднала на макара, в която се твърди, че хората, които ядат месо, имат по-голям шанс да развият сърдечни заболявания.
„Често се правят много неясни и прекалено опростени твърдения като това, за да се подтикне човек да се побере в кутия и да се храни по определен начин. Въпреки това контекстът и качеството са от голямо значение! Например, провеждам панел с микроелементи на много от моите клиенти и открих, че тези, които са прекалено ограничаването на приема на месо има по-голям шанс да имат желязо, селен, цинк и витамин В дисбаланси. В крайна сметка ние сме това, което ядем и не ядем!
#Здравословно хранене - Внимавайте какво и кого гледате
„Отново този хаштаг повдига много различни теми“, казва Уолш. „Какво да ядем, какво да не ядем, какво ядат хората с много нискокалоричен дефицит и непоискани и неинформирани съвети за храненето.
Любек се съгласява. „Обобщаваща тема, на която бях свидетел в TikTok, беше не-диетолозите, предоставящи общи съвети за хранене. Начинът, по който трябва да храня и подхранвам тялото си, може да е напълно различен от начина, по който трябва да храните и подхранвате тялото си. Това е добре и напълно нормално. Като приемате съвети за хранене, които са направени за масите и не са подкрепени от науката, можете да направите повече вреда, отколкото полза.
Например, и Уолш, и Любек споменават, че забелязват видеоклипове, които казват на зрителите, че трябва да ядат 1400 калории на ден, за да бъдат „здрави“, което според тях е потенциално разрушително за някои.
„Посланието никога не трябва да бъде „така трябва да се храните, за да сте здрави“, защото здравето изглежда по стотици различни начини“, казва Любек. „Не подхранвате напълно тялото си и се опитвате да подражавате на ежедневния прием на храна на някой друг, който е напълно различни от вас нужди могат да доведат до много нарушени хранителни навици и потенциално пълноценно хранене нарушения. Няма един начин за ядене и има много начини за приготвяне на питателна храна."
Продуктът за вкъщи
Ако искате да получите някаква рецепта за храна, тогава Уолш казва, че TikTok може да свърши страхотна работа в предоставяйки това, но тя препоръчва да посетите диетолог във вашия район, ако търсите хранене съвет. „Наложително е да запомните, че културата на хранене е силно присъстваща в социалните медии, особено в TikTok, и трябва да имаме предвид как възприемаме това, което виждаме. Всички храни служат за цел, а теглото не е показател за здравето. Когато търсите информация за храненето, диетологът е най-добрият човек, с когото можете да говорите и ще предостави безопасна, базирана на доказателства информация. Освен това, не зависи от TikTok да ви каже какво можете и какво не можете да ядете!
Преди да тръгнете, вижте нашите любими цитати, за да насърчите здравословното отношение към храната и телата:
