Рецепти за солен шоколад
Традиционна пилешка бенка
Прави 4 порцииСъставки:
Кайенски пипер на вкус
Прясно смлян черен пипер
1-1/2 килограма пилешко месо, нарязано на кубчета или нарязано на ивици
4 супени лъжици зехтин, разделени
2 супени лъжици мек чили на прах
2 чаени лъжички смлян кимион
1 чаена лъжичка смляна канела
1-1/2 унции неподсладен шоколад
4 (14,5 унции) консерви задушени доматиУпътвания:
1. В купа смесете равни части кайен и черен пипер на вкус. Добавете пилешко месо и разбъркайте внимателно. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера и добавете пилешко месо. Гответе 4 до 5 минути или докато току -що готвите. Извадете пилето с решетъчна лъжица и го запазете. Междувременно комбинирайте чили на прах с кимион, канела и още лют червен пипер и черен пипер по желание. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в същия съд и добавете смес от чили на прах. Разбърква се с лъжица и се загрява на среден огън до почерняване, около 6 до 8 минути. Намалете котлона до ниско, разбъркайте шоколада и продължете да разбърквате, докато се разтопи. Когато шоколадът се разтопи напълно, добавете задушени домати и оставете да заври. Гответе 10 минути, като разбърквате често. Добавете пилешко месо и продължете да готвите, докато се загрее, около 5 минути. Сервирайте топли.
