Понякога е трудно да се измисли нов начин за приготвяне на пилешки гърди за вечеря; нарязването на малко джобче в средата и пълненето им ще накара всички да се усмихнат и да молят за още.
Свързана история. Тази сладка и пикантна глазура извежда печеното пиле на Марта Стюарт до „изключително нови висоти“
Пилешките гърди са един от онези протеини, които се приготвят лесно и се предлагат на масата за кратко време. Но колко пъти можете да го поръсите с подправки, да го изпечете и да го сервирате с ориз или зеленчуци? Ами ако сложите зеленчуците вътре Пилето? Все още можете да поставите пилето на масата за кратък период от време, но като напълните гърдите, вашите вкусови рецептори ще танцуват от наслада, докато изживяват цял нов свят от вкусове.
Пълнено пиле с полента
Съставки
- 1/2 жълт лук, нарязан
- 3 унции гъби шийтаке, нарязани
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1/2 чаша бейби спанак
- 4 пилешки гърди без кости и кожа
- 4 резена сирене фонтина
- 1 чаша полента
- 2 супени лъжици масло
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в устойчив на фурна тиган на силен огън; добавете лука, гъбите и чесъна и гответе, докато омекнат, 2 до 3 минути; добавете спанак и малко сол и черен пипер и гответе, докато спанакът леко увехне, още 2 минути; прехвърлете спаначената смес в малка купа и оставете настрана.
- Нарежете пилешки гърди отстрани, като спрете на 3/4 път; разгънете, поставете плоско и разбийте с чук, докато станат 1/2-инчови дебели.
- В същия тиган загрейте 1 супена лъжица олио на средно силен огън и гответе пилето на партиди до кафяво от едната страна, около 4 минути; прехвърлете пилето, с неварена страна нагоре, върху дъска за рязане; загребете 1/4 от спаначената смес върху половината от всяка гърда, след това намажете отгоре резен сирене; сгънете пилето върху пълнежа като тако и натиснете, за да затворите.
- Върнете пилето в тигана и запечете във фурната, докато се сготви и сиренето се разтопи, 10 до 15 минути.
- Докато пилето се готви, пригответе полента според указанията на опаковката; добавете масло; разделете полентата на 4 чинии, отгоре всяка с пилешки гърди и сервирайте.
