Аз съм голям фен на есента, както и, вероятно съм президент на фен клуба на есента. Но не съм готов да се сбогувам с пищните летни продукти, които все още ме наричат на фермерския пазар. Вместо да желая есен или да игнорирам тези пълни праскови и сочни смокини, направих перфектния преходен коктейл за онези летни дни, превърнати в студени есенни нощи.
Сладките печени праскови и смокини са мач, направен на небето със сладкия мед от Кентъки бърбън. Всъщност може да се окажете, че трупате праскови и смокини през цялото време, само за да можете да създадете отново този коктейл, докато гледате как листата падат. Аха есен ...
Рецепта за бавно печени праскови и смокини с бърбън
Обслужва 4
Съставки:
- 2 малки праскови, нарязани на кубчета
- 5 черни смокини
- 3 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
- 6 унции меден бърбън Jim Beam
- 4 унции обикновен сироп
- Джинджифилов бир, за сервиране
- Ледени кубчета
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Нарежете върховете на смокините и изхвърлете. Направете разрез „X“ на върховете на смокините (така че да се отворят в центъра). Пъхнете пръста си в центровете, за да отворите смокините малко повече.
- Поставете 4 от смокините, с отворена страна нагоре, в стъклена форма за печене 9 x 13 инча, намазана с незалепващ спрей за готвене. Добавете нарязаните праскови.
- Поръсете разтопеното масло върху смокините и прасковите и поръсете с кафява захар. Печете за около 10 до 12 минути или докато омекнат и прасковите се карамелизират.
- В голям миксер, напълнен на 1/3 от пътя с лед, добавете прасковите, смокините и сока от тигана. Използвайки задната част на лъжицата, объркайте плодовете, така че да се натрошат предимно. Добавете обикновения сироп и бърбън. Разклатете, за да комбинирате.
- Прецедете сместа в коктейлните си чаши (напълнени наполовина с лед). Отгоре напълнете всяка чаша с парче джинджифилов бир, нарязани праскови и последната смокиня, нарязана на ситно.
Още бавно печени рецепти за коктейли
Коктейли за бавна готварска печка, които практически се приготвят сами
Кремообразно горещ ром с масло
Перфектни празнични коктейли за парти
