Замразените храни предлагат невероятно удобство, но често получават лош рап. Истината е, че докато пресните често са за предпочитане, замразените хранителни стоки често се замразяват бързо техният връх, което ги прави чудесна алтернатива, когато времето е кратко или сезонните съставки са недостъпни.
Прясно срещу замразеното не е черно -бял проблем - в крайна сметка използвайте каквото можете, за да получите вкусна и питателна храна на масата. Но нищо не може да победи сезонен, пресен домат или царевица. Вземете лъжичката за прясно срещу. замразени в ръководството на тази кухня-иста.
Бакшиш: Замразените плодове са чудесни за смутита, тъй като се удвояват като лед. Просто сложете любимите си замразени плодове заедно с кисело мляко, сок и/или мляко в блендер за здравословна и вкусна закуска или лека закуска.
Плодове и зеленчуци
Докато през сезона пресните плодове и зеленчуци обикновено имат най-добрия вкус, замразените продукти са чудесни за подръка. Той е бланширан и замразен веднага след като бъде откъснат, така че все още съдържа витамини и минерали на своите пресни колеги. Пазарувайте на място и сезонно, когато можете, но не се страхувайте да зареждате фризера си с плодове и зеленчуци, за да сте сигурни, че те са в чинията ви всеки ден.
Вземете кльощава на консерви срещу. замразени плодове и зеленчуци >>
Бакшиш: Купете икономичен пакет от любимото си месо и замразете порции в етикетирани фризерни торби. Това вероятно ще ви спести пари и ще гарантира, че винаги имате план за вечеря.
Месо
Въпреки че няма нищо по същество по -добро в прясното vs. замразено месо, много хора предпочитат да купуват месо прясно и сами да го замразят, вместо да купуват предварително замразено месо. Често не знаете колко дълго е стояло предварително замразено месо, докато ако го купите прясно, знаете основно колко е прясно и какво е то. След това можете да решите дали да го използвате точно тогава или да го замразите.
Бакшиш: Когато купувате замразена риба, проверете съдържанието на вода на етикета. Не искате замразена риба, която е изпомпвана с вода и потенциално с химикали. За да размразите, поставете го в хладилника за една нощ или, ако бързате, пуснете го под студена вода.
Риба
Замразената риба вероятно има най -лошата репутация от всички замразени храни продукт. Истината е, че често замразената риба е по -свежа от „прясната“, тъй като обикновено е замразена на лодката почти веднага след като бъде уловена. Не става по -свежо от това! Ако имате достъп до невероятно прясна риба (помислете за клас суши - толкова свежа, че можете да я ядете сурова!), Тогава отидете на това. Но ако нямате излаз на море или по друг начин нямате достъп до най -прясната риба, помислете за замразена.
Присъдата
Нищо не бива прясно, но няма нищо лошо да се запасите със замразени продукти, за да приготвите здравословни и вкусни ястия.
Указания за фризер
Повечето замразени храни трябва да се консумират в рамките на една година, така че не забравяйте да маркирате всичко, което замразите. Пилешко, свинско и зеленчуци трябва да се консумират в рамките на шест месеца, докато рибата и морските дарове трябва да се консумират в рамките на три месеца.
Още съвети за фризера
Бъдете приятелски настроени с вашия фризер
Как да замразите месото без изгаряне във фризера
Подходящият фризер: Как да си направите нискомаслени замразени ястия у дома
