Рецепти за празнична салата - SheKnows

Вместо да сервирате типична зелена салата за коледното си ястие, изненадайте гостите си с домашна салата Цезар. Можете дори да добавите усет към вашата среща, като приготвите вашата салата Цезар в класически стил-хвърляйки я до масата.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Въпреки че цезар е много проста за приготвяне салата, той добавя безпроблемно усещане за вашите празнични вечери - особено когато го създавате точно пред гостите си.

Кратка история на салатата Цезар

Салатата Цезар има няколко исторически произхода, но Цезар Кардини, роден в Италия мексиканец, е най-популярният създател на слухове.

Легендата разказва, че Кардини е измислил салатата, след като останаха други съставки в ресторанта си в Тихуана, Мексико. Хвърли го до масата, за да добави усет към гостите.

Съставките на оригиналната рецепта са малко по -различни от салатата Цезар, която познаваме и обичаме днес. Оригиналната рецепта не съдържаше аншоа, пилешко месо (пилешката цезарова салата е в почти всички менюта в ресторанта) и майонеза. По -скоро сосът Уорчестър, сгъстените яйца и горчицата придадоха на класическия дресинг оригиналните му аромати.

Също така класическата салата Цезар беше подредена лист по лист в чиния, така че вечерящите да могат да ядат всяко листо на ръка. Днес има много апетитни вариации на салатата Цезар, което ви дава възможност да добавите всякакви съставки, които харесвате. Ето някои Цезар рецепти за салата можете да сервирате този празничен сезон.

Оригинална рецепта за салата Цезар

Обслужва 4

Съставки:

• 2 скилидки чесън
• 1/2 чаша зехтин, разделен
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 чаши бял хляб, нарязан на 1/2-инчови парчета
• 2 яйца
• 2 средни глави романска салата
• Сол
• Черен пипер
• Сок от 1 лимон
• 6 капки сос Уорчестършир
• 1/4 чаша сирене пармезан

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F и сложете тенджера с вода на силен огън, за да заври водата.
2. Пюрирайте чесън, една четвърт чаша зехтин и сол в кухненски робот, докато се комбинират. Поставете кубчетата хляб върху лист за печене и леко препечете във фурната.
3. Добавете кубчета хляб към горещ тиган и разбъркайте с чесново масло. Задушете една минута, докато се загрее. Преместете се в малка купа. Поставете яйцата в тенджера с вода и варете една минута.
4. Поставете листата от маруля в голяма, широка купа за смесване.
5. (Направете следното до масата.) Оставете една четвърт чаша зехтин, сол и черен пипер с маруля. След това добавете лимонов сок и сос Уорчестършир. Разбийте яйцата в салатата и добавете сирене, като разбърквате за покриване. Отгоре с крутони и сервирайте.

Рецепта за пилешка салата Цезар

Обслужва 6

Съставки:

• 2 супени лъжици майонеза
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестършир
• 1 маслена аншоа, смляна
• 1/4 чаша зехтин
• 2 чаши бял хляб, накъсани или нарязани на парчета
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 2 килограма пилешки гърди без кости и кожа
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка лук на прах
• 1 глава маруля, измита и накъсана на парчета
• Прясно настърган пармезан

Упътвания:

1. Разбийте заедно майонеза, лимонов сок, горчица, сос Уорчестър и аншоа. Бавно поръсете с масло, докато разбърквате.
2. За да направите крутони, предварително загрейте фурната до 350 градуса F. Комбинирайте счукан чесън, зехтин и сол в купа. Разбъркайте хляба с маслена смес. Поставете кубчета хляб върху лист за печене и печете около 10 до 15 минути, като обръщате около половината.
3. Поръсете пилето със сол, захар, чесън на прах и лук на прах. Пиле на скара в тиган на скара или във фурна за около пет минути от всяка страна. Нарежете пилето на ивици.
4. Хвърлете маруля с пиле, крутони, дресинг и сирене до масата.

Супер проста домашна рецепта за дресинг за салата Цезар

Обслужва 6

Съставки:

• 1/3 чаша лимонов сок
• 1/3 чаша бял винен оцет
• 1/3 чаша вода
• 1/4 чаша настърган пармезан
• 2-1/2 супени лъжици приготвена горчица в стил Дижон
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Упътвания:

1. Разклатете или разбийте всички съставки заедно. Охладете до готовност за употреба.
2. Смесете с маруля, крутони, сушени домати, маслини каламата и всякакви други съставки, които желаете.

Още празнични салати

Топли пилешки салати
Супер бързи празнични салати
Замразена празнична салата