Има ли нещо по -уютно от това да се събудите през уикенда и да се насладите на свежо, пухкаво канела руло, направо от фурната? Това е риторичен въпрос, защото разбира се отговорът е не! Нищо не е по -уютно от това. Ключът към превръщането на тази мечта в реалност е планирането напред и Марта Стюарт'с ролки с канела предварително направете точно това. Но частта за грим не е единственият трик, който Стюарт вдигна в ръкава си-тези канелени кифлички имат тайна съставка, която ги прави толкова нежни и пухкави: картофено пюре!
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние предлагаме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Марта Стюарт (@marthastewart)
Това е трик, който сме виждали да използва Стюарт преди, в нейната рецепта разтеглящи се ролки от ябълка и пекан. Сварете нарязан руж картоф в малко количество вода, прекарайте го по -богат, след това добавете това към рецептата си за тесто. Той добавя влага и предпазва тестото да стане прекалено жилаво и прави получените канелени ролки допълнително пухкави и нежни.
Ние също обичаме как по -голямата част от работата в тази рецепта се извършва ден преди да изпечете канелените си кифлички. Можете да направите тестото и да съберете рулцата ден преди да искате да ги изядете, след което да ги оставите да престоят в хладилника за една нощ. Тестото ще ферментира студено, което означава, че ароматът ще се развие и глутенът ще се отпусне, така че ролките ви да не са жилави и дъвчащи.
На сутринта извадете ролките си от хладилника и ги оставете да втасат на топло място. Поставете ги във фурната за около 30 минути и докато се изпекат, направете лесната глазура от крема сирене. Разпределете глазурата върху рулата, когато са горещи от фурната, така че да се разтопи и да влезе във всяко кътче и cranny, след това оставете рулцата да се охладят за около 15 минути, за да не се разпаднат напълно, когато ги извадите от тиганът.
Резултатът? Мечтателни, подпухнали рула канела, покрити с остра глазура, нежни благодарение на обогатеното с картофи тесто и просто се молят да бъдат сервирани настрана от гарафа с любимото ви кафе.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
