Приготвянето на горчивина у дома е лесно и ние имаме рецептите, за да започнете.
Ако обичате да правите изискани коктейли, колкото и аз, вероятно в момента имате домашна бутилка, която седи в бутилката или две. Определено няма нищо лошо в това, но правенето на собствени горчиви у дома не само ви позволява да имате пълен контрол върху ароматите, които създавате, но това ви кара да се чувствате адски готини, когато приятелите ви се възхищават на вашите умения за миксология на момичетата нощ. Но това не е напълно егоистично начинание. Те също правят страхотни подаръци.
Има два метода за приготвяне на горчивина. По -точното е да се направи поредица от тинктури от вашите съставки и комбинирайте ги, за да направите горчивина. Ако се откажете от рецептата и оставите творчеството си да тече, това със сигурност е най -добрият начин да получите правилния микс, тъй като позволява по -голям контрол върху това колко от всеки аромат прониква в алкохола.
Повече ▼:Как да направите свои собствени горчивини като горещия миксолог, който знаете, че сте
Но някои рецепти също могат да изискват хвърляне на всички съставки в алкохола едновременно. И за някой, който е експериментирал да създаде безупречна рецепта, е добре да тръгне по този път. Но ако искате да запазите контрола си в случай, че имате различни вкусове от този човек, все пак можете да го направите отделно тинктури, въпреки че препоръчвам да следвате рецептата точно първия път, за да знаете какво дори може да искате промяна.
Разбира се, за да направите това, ще ви трябват някои рецепти, а?
Съвети:
- За да си приготвите тинктури, трябва да покриете напълно вашия инфузионен агент (вашите съставки) с високоустойчива течност.
- Не се притеснявайте, ако всичките ви тинктури не се приготвят едновременно. След като се прецедят, те ще запазят този вкус, докато не сте готови за тях.
- Не е нужно да използвате цялата тинктура във всяка горчивина. Просто добавете това, което смятате, че искате. Не забравяйте, че горчивите настойки ще бъдат горчиви и това е смисълът.
- Преди да започнете, прочетете всичко за процес на приготвяне на горчивина.
Черешово-ванилова-канелена горчивка
Череша, ванилия и канела придават нотка на сладка подправка на някои доста сериозни горчивини.
- Буркан No 1: 1 чаша сушени череши
- Буркан No2: 2 зърна ванилия, остъргани
- Буркан No 3: 2 звезден анасон + 4 пръчици канела
- Буркан No 4: 1-1/2 чаени лъжички кора от дива череша
- Буркан No 5: 1-1/2 чаени лъжички кора от тинтява
- Най -добрият избор на алкохол: бърбън
Натопете всяка съставка в алкохол до 2 седмици, дегустирайки на всеки няколко дни, докато не сте доволни от аромата. Прецедете отделно в чисти буркани върху тензух и когато всички са готови, комбинирайте по желание.
Препоръчителни напитки: бърбън Манхатън, булевардът, старомоден, черешово-ванилов шейк
Повече ▼: Как да си приготвите собствена бира у дома, защото сте готини така
Chipotle-шоколадови горчивки
Сладки и опушени, чипотле-шоколадови горчивки ще направят наистина уникален коктейл.
- Буркан No 1: 2 супени лъжици какаови зърна + 1 пръчка канела + 1 цяла карамфил + 1 зрънце бахар
- Буркан No2: 1 чаена лъжичка сушен риган + 1 чаена лъжичка пелин листа + 1/4 чаена лъжичка корен от ангелика + 1/4 чаена лъжичка маково семе
- Буркан No 3: 2 сушени чушки чушки (цели)
- Подсладител: 1/2 чаша вода + 1 супена лъжица нектар от агаве
- Най -добрият избор на алкохол: текила
Натопете всяка съставка в ликьор поотделно за до 7 дни (чипотелът ще отнеме само 2 или 3 дни), като опитате на всеки няколко дни, докато не сте доволни от аромата. Прецедете индивидуално в чисти буркани върху тензух. Смесете добре водата и нектара от агаве и когато всички са готови, комбинирайте по желание.
Препоръчителни напитки: Oaxaca Old-Fashioned, Rodeo Ghost, скакалец, лимонено-вар сода
Оранжево-джинджифилово горчиво
Angostura няма нищо за цитрусово-пикантните вкусове на горчиво-портокалово-джинджифиловите горчивки.
- Буркан No 1: Корите на 3 портокала
- Буркан No: 2: 1 инч пресен джинджифил + 1/2 супена лъжица лавандула + 1/2 супена лъжица плодове от хвойна
- Буркан No 3: 1 боб тонка, напукан + 1/2 супена лъжица корен от тинтява +1 чаена лъжичка лист черен орех
- Най -добрият избор на алкохол: водка
Натопете всяка съставка в алкохол до 2 седмици, дегустирайки на всеки няколко дни, докато не сте доволни от аромата. Прецедете отделно в чисти буркани върху тензух и когато всички са готови, комбинирайте по желание.
Препоръчителни напитки: мимоза, бира Blue Moon, отвертка, портокалова сода
Повече ▼: Как да направите своя собствена лунна светлина и да се почувствате като гадняр в 4 лесни стъпки
Сега какво?
След като ги направите, трябва да имате доста добра представа как да създадете свои собствени смеси. И поради метода, който използвахме за вливане на неща в отделни буркани, можете да използвате всички остатъци, за да създадете свои собствени вкусове за клиенти. Само не забравяйте, че без горчив агент не е горчиво!
