Цялото това печено пиле получава умами с азиатски вкусове като соев сос и препечено сусамово масло.
Почти всяка неделя едновременно изпичам две пилета - едно за вечеря същата вечер и друго, което да използвам за салати, кесадили или друго приложение по -късно през седмицата. Птицата, която сервирам топло, е шанс да експериментирам, но трябва да призная, че не се възползвам от възможността толкова често, колкото трябва. Няма нищо лошо в едно прясно печено пиле, но що се отнася до храната, разнообразието е буквално подправката на живота.
И така, за да прекъсна скорошната си колоезда от обикновени неделни вечери, добавих малко азиатски усет към нашето пилешко печено. Това, което мислех, че просто ще бъде хубава промяна, малко по -различно, се оказа най -вкусната птица, която някога съм приготвял. Пикантните вкусове на соев сос, препечен сусамов олио, пресен джинджифил и чесън, направени за солен, умами. Изстискането на мед добави лепкава, фина сладост, която ме накара да оближа пръстите си между алчните хапки. Със сигурност ще направя тази версия отново и си представям, че ще мине доста време, преди да се уморим.
Печено пиле, вдъхновено от Азия
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица рапично масло
- 1/2 супена лъжица препечено сусамово масло
- 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
- 1 (1/2 инча) парче пресен джинджифил, обелен и ситно нарязан
- 2 лук, бели части на ситно нарязани и зелени части на тънко нарязани
- 1 (3 до 3 1/2 фунта) цяло пиле
- 1 супена лъжица препечен сусам
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F. В малка купа разбъркайте заедно соевия сос, меда, олиото, чесъна, джинджифила и белия лук, докато се смесят.
- Доверете се на пилето. Сгънете крилата в задната част на птицата, след което започнете с кухненския си канап, центриран по протежение на отпред, издърпайте го отзад под краката, след това издърпайте глезените заедно и завържете канапа наоколо тях. Поставете пилето в тиган или малка форма за печене и поставете в предварително загрятата фурна.
- След 20 минути намажете пилето със сместа от соев сос. Четкайте отново на 30 минути, след което изсипете останалата смес върху птицата на 45 минути. Извадете, след като вътрешната температура достигне 165 градуса F, около 1 час, и поръсете с препечен сусам и зеленина от лук. Почивайте поне 10 минути преди да издълбаете и сервирате топло.
Тази публикация е спонсорирана от питите на Мари Калъндър. Вкусно по всяко време.
Още рецепти за печено пиле
Тази вечер вечеря: печено пиле с къри
Пиле, печено в бира
Чудно с едно ястие: хрупкаво печено пиле с манго и лимон
