Да, знаем, знаем, ти обичаш тиквата. И ние го правим - но се оказва, че тиквените семки са само началото, когато става въпрос за закуска на есенни семена. Има толкова много други тикви, които са напълно достойни за ядене, а някои са толкова вкусни, че всъщност ще ви изгонят от кратуната с това колко са вкусни. Пен е предназначен.
Но когато става въпрос за печени семена, всичко е свързано с DIY. Тези малки пакетчета ароматизирани семена са доста скъпи за това колко получавате (да не говорим за фактът, че са пълни с нежелани гадни съставки), но от тях може да се направи и домашният сорт остатъци. Да, дните ни на изхвърляне на семената от печена тиква свършиха.
Повече ▼: Марта Стюарт има много силни чувства към тиквената подправка
В тези три рецепти вие контролирате ароматите и съставките и нека не забравяме колко невероятно ще ухае къщата ви, когато тези бебета станат хубави и препечени във фурната ви. Те са чудесни за смеси за пътеки, закуски или гарниране на салати.
1. Рецепта за печени тиквички с канела, ванилия и кафява захар
Тези подсладени печени семена са идеални за десерти, върху кисело мляко или с пресни филийки банан.
Обслужва 4
Време за подготовка: 1 час 10 минути | Време за готвене: 45 минути | Време на неактивност: 30 минути | Общо време: 2 часа 25 минути
Съставки:
- 1 чаша сурови семена от тиква
- 2 супени лъжици несолено масло, омекотено
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици тъмнокафява захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
Упътвания:
- Измийте суровите семена, като отстраните колкото е възможно повече от тиква. Много е важно да измиете и подсушите семената си добре (оставете семената да изсъхнат 1 час върху хартиени кърпи преди печене).
- Загрейте фурната до 325 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
- В купа смесете омекотеното масло, ванилията, захарта, канелата и солта.
- Добавете семената в купата и разбъркайте добре. Разстелете семената на равномерен слой върху листа за печене. Печете 45 минути или докато семената станат хубави и хрупкави.
- Извадете от фурната и оставете семената да се охладят за около 30 минути. След като се охладят напълно, съхранявайте семената в херметически затворен контейнер до 1 седмица.
2. Рецепта за пикантни джинджифилово-соеви печени тиквички
Тези вдъхновени от Азия печени тиквички са идеални за добавяне към азиатски ястия с юфка за текстура, върху азиатски пилешки салати или за ядене както е.
Обслужва 4
Време за подготовка: 1 час 10 минути | Време за готвене: 45 минути | Време на неактивност: 30 минути | Общо време: 2 часа 25 минути
Съставки:
- 1 чаша семена от тиква (всякакъв сорт)
- 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица захар
Упътвания:
- Измийте суровите семена, като отстраните колкото е възможно повече от тиква. Много е важно да измиете и подсушите семената си добре (оставете семената да изсъхнат 1 час върху хартиени кърпи преди печене).
- Загрейте фурната до 325 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
- В купа комбинирайте соевия сос, сусамовото масло, джинджифила, люспите черен пипер, чесъна на прах и захарта. Добавете семената и разбъркайте добре.
- Разстелете семената на равномерен слой върху листа за печене и печете 45 минути или докато семената станат хрупкави и златисто кафяви.
- Извадете от фурната и оставете семената да се охладят за 30 минути. Съхранявайте семената до 1 седмица в херметически затворен контейнер.
3. Пикантна рецепта за печени тиквички на скара
Тези пикантни печени семена за барбекю са чудесен топинг за салати, сандвичи и дори пица!
Обслужва 4
Време за подготовка: 1 час 10 минути | Време за готвене: 45 минути | Време на неактивност: 30 минути | Общо време: 2 часа 25 минути
Съставки:
- 1 чаша сурови семена от тиква (всякакъв сорт; Използвах тиква от титла)
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица агаве
- 1/2 супена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер (използвайте по -малко, ако не искате тези много пикантни)
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Упътвания:
- Измийте суровите семена, като отстраните колкото е възможно повече от тиква. Много е важно да измиете и подсушите семената си добре (оставете семената да изсъхнат 1 час върху хартиени кърпи преди печене).
- Загрейте фурната до 325 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
- В купа добавете зехтина, агавето, чили на прах, чесъна и лука на прах, червен пипер, лют червен пипер и морска сол. Добавете сухите семена и разбъркайте добре.
- Разстелете семената на равен слой върху листа за печене и печете 45 минути или докато семената започнат да стават хрупкави.
- Извадете от фурната и оставете семената да се охладят за 30 минути. Съхранявайте семената до 1 седмица в херметически затворен контейнер.
Първоначално публикувано през октомври 2014 г. Актуализирано през септември 2017 г.
