Този актуализиран тако мак има целия аромат на оригиналната комфортна храна, но използва органични съставки, домашно приготвена тако подправка и постно смляна пуйка.
Сега, когато имам свои деца, все по -често искам да пресъздам ястия, носталгични по детството ми. Чувствам се като обред да им сготвя тези ястия, следвайки стъпките на майка ми, споделяйки вкусовите комбинации, които преживяхме на семейната трапеза. Трябва да призная обаче, че рядко следвам рецептите на мама. Хранителната система, здравните препоръки и небцето ми се промениха през последните няколко десетилетия, така че съм склонен да посягам към малко по -различни съставки.
Вземете например taco mac. използвах Доморосената на Ани mac и сирене, защото е направено със сертифицирани органични съставки (кратък списък и всички елементи, които също мога да произнася!). Изхвърлих пакета с подправки за домашно приготвена тако - смес от чили на прах, кимион, сушен риган и червен пипер, както и пресен лук и чесън вместо прахове. Не се поколебах да заменя по -типичното смляно говеждо със смлени пуешки гърди. Не пропуснахме допълнителното богатство, тъй като истинският остарял чедър и живата смес от домашни подправки допринасят за изобилието.
Заредено с нарязани лук, нарязани на кубчета домати и, ако обичате горещо, нарязано на кубчета халапеньо, този тако мак рецептата има всички вкусове, на които се наслаждавах като дете, и набор от съставки, които чувствам чудесно за храненето си семейство.
Тако мак на Ани
Обслужва 6
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 жълт лук, нарязан на ситно
- 3/4 килограма смляна пуйка
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1/2 супена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 (6 унции) кутия Доморосената на Ани Органични черупки и макарони и сирене от черен отлежал
- 1 голям домат (или 5 малки домата), среден котлет
- 3 лук, нарязани на ситно
- Маринован халапаньос на кубчета (по избор)
Упътвания:
- Намажете дъното на голям тиган на среден огън със зехтина. След като маслото е горещо, добавете лука и задушете до прозрачност. Добавете смляната пуйка и поръсете с чесъна, чили на прах, кимион, червен пипер, риган и сол. След като покафенее от първата страна, използвайте шпатула или дървена лъжица, за да начупите месото на малки парченца. Продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато месото покафенее и се свари.
- Междувременно пригответе макароните и сиренето според инструкциите на опаковката.
- Разбъркайте приготвените макарони и сирене в тигана с пуйката. Сгънете домат и лук. Поръсете с халапеньо (или отгоре само определени порции с халапеньо, ако не всички участват). Сервирайте топли.
Тази публикация ви беше предоставена от Доморосената на Ани.
Още рецепти за макарони и сирена
Пилешки макарони и сирене с броколи
Рецепта за печени поблано макарони и сирене
Нискомаслени макарони и сирене
