Медно-горчицата обикновено е запазена за пилешки кремове и дресинги за салати. Но се оказва, че от соса се получава и вкусна глазура за пиле на барбекю.
Горчицата е онази вкусна подправка, която е чудесна за бургери, хот -доги, сандвичи с телешко месо... почти всяко ястие, където месото е основното ястие. И той се предлага в толкова много вкусове: пикантен, деликатесен, дижонски, мед, хрян... вкусовете изглеждат безкрайни. С толкова много възможности, идеално е да се използва като глазура за пиле на скара. Да, сосът за барбекю е по -често срещаният избор, когато става въпрос за домашни птици на скара, но защо да се ограничавате? Сос от мед и горчица се съчетава добре със солеността на пилето и прави алтернатива на устните при печене на открито.
Пилешко месо с горчица на скара
Обслужва 4
Съставки:
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица мащерка
- 1 супена лъжица зехтин
- 8 кокалеви пилешки бедра, облечени с кожа
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Разбийте заедно мед, горчица, мащерка и олио в малка купа.
- Загрейте скара до 400 градуса F. Подправете пилето със сол и черен пипер и покрийте, докато се свари, на скара, от 25 до 30 минути. Започнете да намазвате двете страни на пилето с горчичния сос през последните пет минути на готвене. Сервирайте веднага с лека салата.
Други рецепти за горчица
Печена треска с горчична марината
Немско горчично масло
Синапено глазирани моркови
