Живеем в златната ера на визуално задвижване хранителни тенденции. От гевреци с дъга до еднорог лате до най -горните млечни шейкове - повече е повече и цветът е всичко. Организаторите на събития и заведенията за хранене се подскачат и дават на посетителите на партитата храната, която „камерата яде първа“. Визуално управляваните дисплеи като пасищни маси набират популярност и се появяват на все повече партита и събития. Ако сте ходили на сватба това лято, има вероятност да сте видели една или две пасища маса. Масата за паша предлага интерактивно, визуално изявление, което хората сякаш не могат да получат достатъчно и днес споделяме великолепни идеи за маса за паша - както и експертни съвети как да оформите вашата маса за паша собствен.
Вижте тази публикация на InstagramLand Сватбена страна на чудесата 🍁 #7 метра #твоите плочки #зърнени закуски #сирене и вино #сватбена храна #златен бряг #gc #brisbane #сирене #сватбена рокля #foodporn #platterqueen #plattermatters #platterporn #сватбеницели
Публикация, споделена от ✨ Вашата чиния е от значение ✨ (@yourplattermatters) е включено
Какво е маса за паша?
„Трапезна маса е отворено разпространение на храна, която е интерактивна и красиво изложена“, казва Линдзи Анвик, основател на Маце и месар компания за кетъринг в Шарлът, Северна Каролина, казва SheKnows.
Анвик казва, че хората полудяват за паша, защото наистина има по нещо за всеки. Не сте в сушени меса? Опитайте сиренето. Веган? Отидете на прекрасните пресни плодове или ядки. Това е модерен обрат на бюфет, който служи както за декор на парти, така и за храна.
„Обикновено ги правим централната част на стаята или единствената фокусна точка. Той привлича гостите ви и позволява лесен поток на разговор и смесване. Плюс това, той създава произведение на изкуството, което можете да ядете, и позволява на клиентите ви сами да изберат своето приключение “, казва Кортни Маккей, главен готвач и собственик на В Добра компания, кетъринг компания в Нашвил.
Вижте тази публикация в Instagram
#AD: Seaside Sunshine Happiness = Това. Лятно варене с морски дарове с летен билков винегрет и хляб от маслиново масло от розмарин на скара с маслинови масла от Испания. ДА МОЛЯ! Перфектен за топло време, празнувайки с екипажа. Рецепта на сайта сега (връзка в профила). Хубав ден на всички! Ти си страхотен. @oliveoilsspain #tastethetruth #oliveleaks #MediteranskiDiet #EVOO #Spain #OliveOilSpain
Публикация, споделена от Денис Прескот (@dennistheprescott) на
Изберете тема
Преди да започнете да очертавате вашата пасищна маса, изберете тема. Темата ви може да бъде проста като меса и сирена или любимите ви пресни и местни храни - помислете за намазки, плодове, сирена, мед и т.н. Или отидете на нещо по -специфично като различни видове кростини, намазване с морски дарове, любима десертна бонза или барбекю. Всичко е въпрос на лични предпочитания и стил, така че изберете храните, които обичате да ядете и искате гостите ви да се насладят - и това, надявам се, също ще изглежда красиво!
„Обичам да работя върху маси, които имат необичайни теми или вкусови профили. Една от любимите ми маси някога се е родила от жена, която е имала бебешки душ с тематика на лимон, така че тя искаше маса за паша, фокусирана върху лимон. И до ден днешен вероятно ми е любим, само защото беше толкова уникален “, каза Анвик.
Вижте тази публикация в Instagram
Но първо…. CHEESE 🧀🧀🧀🧀 #yourplattermatters #burleighheads #foodporn #platterporn #plattergoals #goldcoast #gc #wedding #weddingideas #weddinginspo #сватбена рокля #пиршество #паша #пасищна маса #златна брегова храна #пасищна дъска #чинии #кристална бутилка
Публикация, споделена от ✨ Вашата чиния е от значение ✨ (@yourplattermatters) е включено
Какво да купя
McKay препоръчва да пазарувате през сезона на местния фермерски пазар за всички компоненти на вашата маса за паша.
„Докато сте на пазара, трябва да можете да намерите различни конфитюри и мед, които да пуснете на масата си. Вземете големи гроздове с различни форми и размери, както и по -големи плодове, които можете да нарежете и оставете някои по -големи парчета за драматичен ефект. Ключът е да добавите различни текстури и цветове “, казва Маккей пред SheKnows.
Друга идея е да отидете в местния магазин за сирене и да поискате предложения въз основа на вашия бюджет и какво друго планирате да сервирате. Имайте предвид видовете храни, които избирате, и се уверете, че те могат да се мотаят при стайна температура по време на вашето събитие.
„Не бих предложил да хвърляте много меко сирене на маса, която ще седи на слънце часове наред“, каза Маккей.
Не е нужно да прекалявате със съставките - това не е пиршествена маса в двореца на Луи IV. Просто разстелете съставките си и запълнете дупките с ярко оцветени плодове или неочаквани лакомства.
Изпълнителен готвач Kyoo Eom на Мръсен навик във Вашингтон, окръг Колумбия, казва, че някои от любимите му маси за паша са включвали цели колела сирене, колбаси, цели хлябове от прясно изпечен хляб, десерти, блокчета пчелна пита и красиво цвете саксии.
Това, което Маккей обича най -много при пашата, е, че няма правила. „Това е забавното за масата за паша. Можете да добавите малко от това и малко от това и все още работи. "
Вижте тази публикация в Instagram
Когато момичето за рожден ден казва, че обича понички... момиче, ДОБРЕХ ТЕ 🍩✨😛 #getgrazey #grazingplatter #pazingtables #grazeytogo #centralcoastevents #sydneymums #sydneyevents #sydneyweddings #centralcoastwedding #weddingfood #weddingplatter #cheeseplatter #partyplatter #cheese #foodporn #foodgasm #foodie #instafood #паша #централни крайбрежия #centralcoastevents
Публикация, споделена от ВЗЕМЕТЕ GRAZEY - ПАЗАРНИ ТАБЛИЦИ (@getgrazey) на
Конфигурацията
Маккей обича да поставя месарска хартия на пасищната си маса и да изхвърля цялата храна отгоре, което прави лесно прочистване. Използвайте всички различни видове сервиращи ястия и стъклени съдове с различна височина, за да добавите измерение и интерес към вашата маса за паша.
„Намирам много странни парчета за сервиране и чаши, които използваме на нашите маси от продажби на имоти за почти нищо. Изберете някои от любимите си неща, поддържайте го прости, задайте го и се насладете на партито си. "
Главният готвач Kyoo Eom обича да използва мраморни плочки вместо плочи, за да изгради своя дисплей. Той също обича да използва саксии с цветя, за да държи бисквити и шоколад.
Местоположението също е много важно. Не искате да поставяте пасищна маса в ъгъла на стаята, тя трябва да бъде лесно достъпна за гостите от всеки ъгъл на масата - това помага да се смекчи оформянето на страховитата шведска маса.
И накрая, не забравяйте и негодни за консумация продукти. Цветята и растенията придават дълбочина и текстура на пасищата маса и правят дисплея по -фотогеничен (което в крайна сметка е точката в наши дни!).
