За тропическо завладяване на тако, защо да не комбинирате морски дарове с кокосови орехи и подправки, след което да ги смекчите със сладостта на сочна диня? Резултатът е апетитно вкусен.
Когато слънцето грее, вкусовете ни се насочват повече към леки, освежаващи храни. Наскоро тествахме тази рецепта за тако, когато е домакин на Националния съвет за популяризиране на динята и тя ще пасне идеално на вашите шикозни летни соарета. Предпочитате да не използвате опашки от омар? Смятаме, че заместването на скариди на скара би било също толкова вкусно.
Вече знаем, че ще се връщаме към това ястие през целия сезон. Той е сладък благодарение на сочните парчета диня и пикантен, благодарение на подправката от ямайски джер. Ако обичате мезета с още по -пикантна кора, добавете към сместа и малко нарязани чушки халапено.
Бакшиш: За да изберете добра диня в магазина за хранителни стоки, уверете се, че кората е без драскотини и вдлъбнатини и че плодовете имат симетрична форма. Вдигни го; тя трябва да се чувства тежка, като се има предвид, че динята е предимно вода и искате такава с много вода. На него трябва да има жълто петно, където пъпешът почиваше на земята, докато попиваше слънцето и узряваше.
Такос от ямайски рок омари
Размер на порцията 8-10
Съставки:
- 4 опашки от скален омар, варени
- 2 чаши диня, нарязани на 1/2 инчови кубчета
- 2 авокадо, обелени, нарязани на 1/2 инчови кубчета
- 2 папаи, нарязани на 1/2 инчови кубчета
- 1/2 чаша пресен кориандър, нарязан на едро
- 1/2 чаша пресен сок от лайм
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица подправка
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 глава айсберг маруля
- 1 унция настърган кокос
- 8–10 меки тако обвивки
Упътвания:
- Разрежете опашките на омара наполовина по дължина, отстранете вената, след което нарежете на парчета с дебелина 1/2 инча. Комбинирайте омара с динята, авокадото, папая и кориандър.
- Изсипете сок от лайм в малка купа и разбъркайте бавно мед и подправки. Изсипете върху сместа от омар и поставете в хладилник за един час, като разбърквате от време на време.
- Напълнете тако черупките със сместа от омар и украсете всяка с маруля и кокос.
Още рецепти с морски дарове
Тако с риба от меден лайм със сос от томатило
5 рибни рецепти с пъстърва
Рецепта за севиче в Ню Мексико
