Добра новина за тези от нас, които не могат да си набавят достатъчно какао.
Ново проучване установява това какаови флаваноли, които се намират в какаото, могат да обърнат свързания с възрастта спад на паметта при здрави възрастни.
Учените от Медицинския център на Колумбийския университет публикуват проучване тази седмица в Природна неврология това показва, че аспект на отслабване на възрастта на паметта при хората се дължи на промени в определена част на мозъка-но спадът може да бъде подобрен чрез добро хранене.
Млечният шоколад не го реже - отидете на истинско какао
По -конкретно, поднесете тъмния шоколад... но пропуснете сорта млечен шоколад, който няма достатъчно висок сорт какао, за да направи много горе.
Обикновено свързаният с възрастта спад на паметта започва в ранна зряла възраст, но е очевиден, докато не достигнем 50-те и 60-те години-и е различен от провалите в паметта, които могат да възникнат при болестта на Алцхаймер. Досега знаехме, че промените в зъбната извивка са свързани с влошаване на паметта, свързано с възрастта. Установено е, че флаванолите, извлечени от какаови зърна, които принадлежат към клас флавоноиди, засилват нервните връзки в тази област на мозъка при мишки. Д -р Скот А. Small, MD, искаше да види дали същото може да се каже и за хората.
Сега е важно да се отбележи, че Mars, Inc., частично спонсорира изследването. Те приготвиха напитка, съдържаща какаови флаваноли, които често се отстраняват от суровото какаово растение по време на преработката. Ето защо виждате толкова много висококачествени какао на пазара, които могат да се похвалят с процент какао-колкото по-висок е процентът, толкова по-здравословно е за вас.
Като част от проучването, 37 души на възраст между 50 и 60 години са пили или 900 милиграма флаваноли на ден, или 10 милиграма флаваноли на ден в продължение на три месеца. След това направиха снимки на мозъка си и извършиха тестове на паметта на участниците. Тестовете за изображения бяха в състояние да измерват обема на кръвта в зъбната извивка, която изчислява метаболизма.
Те открили, че тези, които консумират висококалорична какаова напитка, имат подобрения в зъбната извивка. Тези, които са пили по -високите напитки с флаванол, също се представят по -добре на теста за памет.
Удивителни резултати
Ето колко добре работи, по думите на д-р Смол: „Ако един участник имаше спомен за типично 60-годишно дете в в началото на проучването, след три месеца средно този човек е имал спомен за типично 30- или 40-годишно дете “, каза той казах.
Малкият знае, че констатациите трябва да бъдат повторени и в по -голямо проучване. Доста е готино обаче да мислим, че можем да подобрим познавателните си способности само като ядем наистина добро какао.
Още рецепти за какао
Направете го у дома: крем за кафе с домашен аромат
Porcoakes какаов носител с подправки от анчо чили
Шоколадов салам за десерт
