Опитайте тези влажни и вкусни тиквени мъфини, пръснати с есенни подправки. Те са идеални за неделна закуска или дори десерт.
![Рецепта за тиквени мъфини](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта
![Ежедневен вкус](/f/23bd58d9af9588be1cfd4e5d1994c5ee.jpeg)
![тиквени мъфини](/f/6c2a04d2ced1064e56ea3f08cae99f5c.jpeg)
Загрейте един за топла закуска
Опитайте тези влажни и вкусни тиквени мъфини, пръснати с подправки. Те са идеални за неделна закуска или дори десерт.
Тиквени мъфини
Рецепта, адаптирана от пекарната на Сарабет
Прави 12-14 мъфина
Съставки:
- Омекотено несолено масло, за тигана
- 3-2/3 чаши сладкарско брашно, пресято
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка фина морска сол
- 8 супени лъжици (1 пръчка) несолено масло, стайна температура
- 1-1/3 чаши супер фина захар
- 4 големи яйца, при стайна температура, разбити
- 1 (15 унции) консерва с твърда опаковка тиква
- 1 чаша стафиди без семки (по избор)
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша обелени несолени тиквени семки
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Намажете вътрешността на 12 до 14 чаши за мъфини, след това намажете горната част на тигана с омекотено масло.
- В средна купа пресейте брашното, бакпулвера, канелата, джинджифила и солта заедно.
- В стоящ миксер разбийте маслото на силно до кремаво, около 1 минута.
- Постепенно разбийте захарта и продължете да разбивате, докато сместа стане бледа на цвят и текстура, около 5 минути.
- Постепенно разбийте яйцата. Намалете до ниско.
- Разбийте в тиквата.
- Разбийте сместа от брашно на трети, като изстържете стените на купата. Разбъркайте до гладкост.
- Добавете стафидите. Увеличете скоростта до висока и бийте за още 15 секунди, не повече.
- С помощта на лъжичка за сладолед разделете тестото с кръгла страна нагоре в приготвените формички. Намажете блатовете с кленов сироп и поръсете с тиквени семки.
- Печете 10 минути. Намалете температурата на фурната до 375 градуса F и продължете да печете, докато върховете на мъфините станат златисто кафяви и ножът излезе чист, още около 15 минути.
- Оставете да се охлади за 10 минути. Извадете мъфините от формата и охладете напълно.
Още рецепти за тиква
Подправка от тиква лате
3 десерти от тиква без благодарност за Деня на благодарността
Гигантска рецепта за торта с канела
Оставете коментар
Още истории от Храна и Рецепти
![inina гартен есен рецепти](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролин Грилиш
![канелени пръчици](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Джулия Гера
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Кензи Мастрое
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън