Денят на благодарността е почти тук и ако сте домакин, сега е подходящият момент да започнете подготовката. Може да бъде трудна задача да направите такова голямо ястие, особено ако вършите работата сами. Например, ако не мога да планирам последователно обедите си за седмицата, как трябва да следя пуйка, гарнитури, пай и алкохол за пет души?
Тайната се крие в внимателното планиране. Не запазвайте всичко до последната минута, иначе ще бъдете прецакани. Вместо това следвайте това ръководство, за да сте сигурни, че вашата храна за Деня на благодарността ще премине без проблеми.
Повече ▼:22 рецепти за пуйка за всеки вкус този Ден на благодарността
Месец преди това
Вземете решение за меню. Помислете как искате да сготвите пуйката си; говорете сами от пет до три гарнитури; и се запитайте дали можете да избирате между ябълков, тиквен и орехов пай или дали е приоритет да имате и трите.
Изберете и поканете вашите гости. Да имаш огромен семеен сблъсък или просто даване на приятели? Сега е моментът да решите и да уведомите хората малко предварително. След като разберете колко хора посещават, можете да разберете колко храна наистина ще ви трябва.
Няколко седмици преди това
Направете списък за пазаруване. След като сте избрали меню и сте избрали рецептите, които искате да използвате, направете равносметка на шкафовете и хладилника си и запишете какви съставки ще трябва да закупите за вашата вечеря на Деня на благодарността.
Препоръчваме някое от следните приложения за управление на меню с пазаруване на хранителни стоки:
- Wunderlist
- Червен пипер
- GroceryZen
Как изобщо знаеш колко храна се нуждаеш? Използвайте нашите удобни ръководство за празнична вечеря за да разберете колко храна да планирате въз основа на това колко гости очаквате.
Преценете състоянието на вашата кухня. Уверете се, че разполагате със следното оборудване:
- Тиган за печене достатъчно голям за вашата пуйка
- Незалепваща решетка за печене
- Тигани и тигани за всяко ястие, което планирате да сервирате
- Термометър за месо (да, изскачащите, които идват с вашата птица са по принцип безполезни)
- Най -малко два държача за гърне, за предпочитане силиконови
- Един комплект чаши за гнездене или поне една голяма и една средна купа за смесване
- Един комплект мерители за чаши
- Един комплект мерителни лъжици
- Едно ястие за сервиране плюс прибори за сервиране за всеки елемент от менюто, който сервирате
- Лодка за сос или друг контейнер за изливане на сос (дори чаша за измерване на течност Pyrex е подходяща)
- Един голям нож за готвач
- Една голяма дъска за рязане, за предпочитане с изкоп
- Едно място за всеки гост плюс още две в случай на гости в последната минута
- Хартиени или платнени салфетки за всеки
- Хубаво е да имате: Голяма чиния за пуйката, но за малко можете да ядете в кухнята или да сервирате нарязана пуйка на дъска за рязане, първо изцедете сокове в мивка
- Също така е хубаво да имате: Комплект за дърворезба с нож и вилица, но честно казано, можете просто да използвате ножа на вашия готвач и вилицата за маса
Ако нещо ви липсва, можете да го вземете сега, преди нещата да станат твърде луди. Или можете да го вземете назаем от приятели или семейство.
Планирайте вашия пейзаж/декор. Независимо дали ще отидете в стил кънтри или минималистичен и модерен, сега е моментът да направите своя Pinterest и да решите как искате да декорирате.
Купете алкохол. Докато оставяте вино и бира на хладно и тъмно място, можете да го купите заедно с всеки твърд алкохол няколко седмици преди Деня на благодарността. Още нещо е да отхвърлите списъка си със задачи.
Поръчайте вашата пуйка. Независимо дали получавате птицата си в супермаркета или от специализиран производител, сега е моментът да резервирате птицата си. Колко голяма птица? Ето формулата:
- Само вечеря: 1 паунд на гост (добавете двама гости за всеки случай)
- Вечеря плюс остатъци: 1-1/2 паунда на гост (отново, добавяне на двама гости)
Предната седмица
Направете място в шкафовете, хладилника и фризера. През следващата седмица ще съхранявате тонове храна и искате да улесните максимално себе си.
Купете непреходни хранителни стоки. Подправки, картофи, лук, чесън, тиква от консерва, ядки и др. - всичко това може да бъде закупено до седмица предварително. Можете също така да закупите артикули като хартиени кърпи, сапун за съдове и всякакви други нехранителни продукти, които смятате, че може да ви трябват.
Задайте график за готвене. Решете какво да готвите кога. Включете неща, които можете да приготвите предварително, както и разбивка на това, което ще бъде във фурната или на печката и кога е денят.
Някои от нас не са над създаването на електронна таблица за това планиране. Ето как можете да го изложите.
- Колона 1: Чиния
- Колона 2: Количество време за подготовка
- Колона 3: Количество време за готвене
- Колона 4: Предварително, да или не?
- Колона 5: Средства за готвене (печка, фурна, бавна готварска печка, тенджера под налягане и др.)
- Колона 6: Време за подготовка и готвене (уверете се, че нямате твърде много неща на печката или във фурната едновременно)
Имайте предвид, че вашата пуйка ще трябва да си почине около 30 минути преди сервиране.
Започнете да готвите. Можете да започнете да готвите няколко неща сега. Сосът от боровинки трае до две седмици, така че можете да го направите сега и да го съхранявате в хладилника. Можете да направите домашен бульон, който да използвате във вашия сос и да го замразите до деня преди Деня на благодарността. Можете дори да направите и замразите цял ябълков пай.
Купете или направете елементи за декор, които вече нямате. Освен цветя или друга жива зеленина, която използвате, можете да завършите декора си сега.
Повече ▼:21 рецепти за бавна готварска печка за най -лесната вечеря за Деня на благодарността
Няколко дни преди това
Размразете пуйката си. Времето за размразяване отнема около пет часа на килограм пуйка и обикновено около три дни върши работа.
Купете зеленчуци и нетрайни храни. Съхранявайте ги в хладилника, докато не сте готови да започнете да готвите.
Направете кайма. Оформете го на дебели дискове, след това го увийте в пластмаса и го поставете в хладилник, докато направите вашите пайове.
Деня преди
Нарежете и пригответе зеленчуците си. Съхранявайте ги в херметически затворени контейнери в хладилника. Можете също така да препечете хляба за пълнене или да го оставите за една нощ, за да остане застоял.
Печете пайове. Съхранявайте пайовете с плодове и ядки при стайна температура, а сладкишите с крем в хладилника.
Направете гарнитури. Повечето гарнитури се загряват лесно. Можете да правите вашата плънка, картофено пюре, гювеч от зелен фасул, рула и много други ястия на ден преди Деня на благодарността, затоплете ги на следващия ден, докато пуйката почива, след като сте я взели от фурна.
Поставете масата. Поставянето на масата в деня преди Деня на благодарността може да изглежда някак странно, но повярвайте, това ще ви спести много време и ненужни проблеми в деня на.
Охладете бяло вино, напитки и бира. Просто ги поставете в хладилника.
Денят на
Печете пуйката си. Планирайте приемането му три или четири часа за птица от 10 до 12 килограма.
Направете сос. След като пуйката ви излезе от фурната, използвайте капки за тиган и домашен бульон, за да си направите сос. Трябва да имате достатъчно време, защото пуйката ще почива.
Довършете страните си. Независимо дали подгрявате гарнитури, които сте направили вчера, или ги правите деня, сега е моментът да довършите гарнитурите си.
Наслади се! Вижте какво се случи там, благодарение на цялото ви планиране? В деня на Деня на благодарността ви остава достатъчно време да се съсредоточите върху нещата, които са най -важни - приятели, семейство и, разбира се, пуйка.
Повече ▼:21 прости рецепти в последната минута, които ще спасят вашия Ден на благодарността
