Всеки знае какво редовно или шоколад мляко е, но чували ли сте някога за златно мляко? Звучи като странна уелнес тенденция, но много се кълнат в предполагаемите му здравословни свойства. Има ли истина в идеята, че златното мляко носи ползи за здравето? Нека разберем.
Златно мляко, определено
Златно мляко, известен също като чай от куркума, е напитка, която съдържа смляна куркума. Това се комбинира с други билки или подправки, включително смлян пипер, корен от джинджифил или карамфил. Макар да се нарича златно „мляко“, не е задължително да съдържа краве мляко - вместо това може да се добави бадемово, конопено или кокосово мляко, ако има нужда от това.
Изображение: Гети изображения/Дизайн: Ашли Бритън/SheKnows
Д -р Таз Бхатия, сертифициран от борда лекар по интегративна медицина и уелнес експерт и автор на Какво ядат лекарите и Супер жена Rx, сподели своята рецепта за златно мляко с нас (по -долу). Тя казва, че куркумата в рецептата помага в борбата с болестите и укрепването на имунната система поради нейните противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни свойства. „Куркумата се използва от древни времена през
Аюрведа медицина“, Обяснява тя.Каква е сделката с куркума?
Сега, когато знаем тънкостите на златното мляко, дали куркумата, най -популярната съставка, наистина има някакви ползи за здравето? По -конкретно, има компонент на тази ценна златна подправка, наречена куркумин, и оттам идва цялото действие. За щастие, са направени някои научноизследователски проучвания и клинични изпитвания за механизма на куркумин и как той влияе върху процеса на някои заболявания в човешкото тяло.
Един такъв документ, публикуван от Американската асоциация на фармацевтичните учени, върши доста задълбочена работа клинични изпитвания, тъй като се отнасят до куркумин и натоварване с човешки болестни процеси. Те конкретно отбелязват, че има обещаващи ефекти при пациенти с възпалителни заболявания, включително рак, сърдечно -съдови заболявания, артрит, раздразнено черво, стомашни язви, нефрит, псориазис, болест на Crohn и много Повече ▼.
| Повече ▼: Какви са ползите за здравето от джинджифила?
Докато пълното обяснение за това как работи е доста научно, то се свежда до способността на куркумина да модулира молекулите, сигнализиращи клетката като провъзпалителни цитокини (вещества, които се отделят от определени клетки в имунната система, които имат ефект върху други клетки). Намаляването или премахването на тези вещества ще намали ефекта им върху други клетки, което означава, че възпалението може да бъде по -малък проблем при тези, лекувани с куркумин.
Докато терапевтичната употреба на куркумин датира още през 1748 г., първата статия, която обозначава употребата му при човешки болести, е публикуван през 1937 г., и оттогава са публикувани повече от 60 клинични изпитвания. Освен че показва връзка между куркума (куркумин) и намалено възпаление, куркуминът като цяло е безопасен за консумация поради своята нетоксична природа.
Рецепта за златно мляко
С любезното съдействие на д -р Таз Бхатия
Съставки:
- Корен от джинджифил
- Карамфил
- 2 чаши вода
- 1 - 2 чаени лъжички смляна куркума
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 чаени лъжички мляко (или алтернатива без млечни продукти)
Упътвания:
- Добавете корен от джинджифил и карамфил към водата.
- Оставете подправената вода да заври и се вари 2 минути.
- Изсипете съдържанието в чаша и добавете куркумата, меда и млякото, като разбърквате, докато медът се разтвори.
Пробегът ви може да варира
Докато доказателствата показват, че куркумата (или поне нейният компонент куркумин) може да доведе до положителни резултати за тези с възпалителни състояния, пробегът ви може да варира и, разбира се, винаги се консултирайте с медицински специалист преди това използвайте.
