Чугунените тигани може да изглеждат плашещи, но истината е, че след като се сдобиете с подправки - и като използвате - чугунен тиган, ще откриете, че те са практически кухненска магия. След като загреете, той ще сготви храната равномерно и до съвършенство. Можете също така да го използвате на котлона или във фурната, а смяната между двете в една подготвителна сесия може да ви помогне да постигнете по -добра текстура с храната си.
Ето къде става странно: Много готвачи в чугунения култ не мият свръх тежкия си (да, има го) тиган след всяка употреба, в зависимост от това, което е приготвено в него. Ако това не е вашето сладко, просто изплакнете тигана с вода и нанесете леко покритие с масло (за предпочитане, когато е още топло).
Ако сте любопитни да вземете вкъщи един от вашите собствени, разгледайте най -добрите чугунени тигани за 2019 г., за да добавите характер и вкус към готвенето си.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и ние представяме само продукти, които смятаме, че ще ви харесат толкова, колкото и ние. Моля, обърнете внимание, че ако закупите нещо, като кликнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
1. Лодж 12-инчов класически тиган
Ако сте готови да се присъедините към клуба от чугунени тигани, това е вашият билет. Lodge е известен със своите превъзходни чугунени тигани, а този класически модел е този, който седи на котлона в петзвездни ресторанти, апартаменти на любители на кулинарията и почти навсякъде между тях.
Направо от Южен Питсбърг, Тенеси, тези тигани от чугун, произведени в Америка, са предварително подправени и готови за изстрелване. Основателят Джоузеф Лодж стартира своята леярна (където се изработват тиганите) през 1896 г. и да, твърдението за „издръжливост през целия живот“ е абсолютно доказано.
Тиганът може да се използва за лесна неделна закуска, пържоли, ароматни партиди крила и много други. Просто го поставете във фурната, загрейте го на огъня или увеличете температурата на печката. Когато приключите, можете да използвате вода и четка с твърда четина, за да почистите тигана. Изсушете и намажете с нов слой масло, докато тиганът е още топъл.
2. FINEX 12-инчов чугунен тиган
Предварително подправен с органично масло от ленено семе, този тиган от чугун е различен от всеки друг-благодарение на патентованата си осмоъгълна форма, което улеснява лесното изливане от почти всеки ъгъл.
Повърхността за готвене е изключително гладка и наречена лесно освобождаване, което означава, че няма да е необходимо да остъргвате и търкате след всяка употреба. Ергономично проектираната пружинна дръжка е удобна и остава хладна, което прави по-доброто управление. Запържете пържолите си, печете хляб или печени зеленчуци в този тиган, който може да се използва във фурната, на върха на печката, върху скара и други!
3. Le Creuset 11 ¾-инчов емайлиран чугунен тиган
Този великолепен тиган от чугун от Le Creuset е такъв, с който ще се гордеете толкова гордо. Следващия път, когато свекърва ви е в града, просто избийте тази красавица и я оставете да гледа и да се учи... от вас.
Този емайлиран чугунен тиган е по-малко традиционен от другите два, които споменахме, но все пак ще получите този равномерно загрят ефект и ще извлечете ползите от възможността да готвите с по-малко масло. Чугунът е известен като материал, който се представя добре от бавно готвене до изгаряне при висока температура, а черният сатенен емайл, който изглажда този, няма да пречи на нищо от това.
Обърнете внимание: емайлът ще промени процеса на почистване! Няма да искате да го миете с хладка вода, ако тиганът е все още топъл и най-добре е да оставите тигана да кисне за около 15-20 минути. И когато е чист, не е нужно да го подправяте с масло.
Освен това, благодарение на външния емайл, наличен в девет различни цвята, този тиган се удвоява като парче, което да се възхищава визуално в кухнята. И да, все още е безопасно да се използва или върху печката, или във фурната.
4. Колекция Ayesha 12-инчов емайлиран чугунен тиган
Оставете на Айеша Къри да пусне нещо, което предоставя същите предимства като типичния тиган от чугун, но е много по -лесно за работа. Авторът на готварската книга и майка на три деца ясно знае много за сервирането на ястия със стил чрез чугун.
Лесната за хващане вторична дръжка променя играта, когато става въпрос за повдигане и управление на тежкия тиган, и двойните чучури улесняват внимателното изливане на сос, сосове и сокове за готвене от тигана, без да губите a изпускайте.
12-инчовият тиган се отличава с черно емайлово покритие от вътрешната страна и метално покритие от емайл от външната страна за допълнително размахване. Печене, печене, печене, изпичане... вие го казвате и този тиган може да го направи! Подобно на избора на Le Creuset, оставете емайлирания си тиган да се накисне след като го използвате и изхвърлете подправките след измиване.
Бонус: Тъй като Айше е кралица, закупуването на този тиган от чугун ще помогне за храненето на другите чрез фондацията No Kid Hungry.
5. Ложа 8-инчов чугунен тиган
Понякога просто нямате нужда от толкова голяма повърхност за готвене, за да вършите нещата си в кухнята. Любимият ни по -малък тиган от чугун е, познахте, Лодж. И повярвайте ни: Вашите палачинки, пайове и торти с главата надолу никога повече няма да имат същия вкус.
Това е идеалният размер, който да използвате и на скара или над лагерен огън. Не забравяйте да го подправите с малко масло, преди да включите котлона, независимо къде го използвате. Той също така идва с червена силиконова дръжка, която се плъзга за максимална защита при работа.
