Не е известен като кльощав празник, Денят на благодарността всъщност може да бъде най -вкусният празник с ниско съдържание на въглехидрати. Богатото на протеини пуешко ястие може да се похвали с почти нулеви въглехидрати, докато зимните тикви и зелените зеленчуци съдържат няколко (ароматни) въглехидрати. Ето три възхитителни ниско въглехидрати Рецепти за Деня на благодарността това ще ви попречи да пропуснете плънката с високо съдържание на въглехидрати и картофеното пюре.
Тиквена бисквита
Обслужва 6
Започнете своя ниско съдържание на въглехидрати Празник на Деня на пуйка с топла, прекрасна купа с кремообразна тиквена супа. Изпълнена с антиоксиданти и заредена с фибри, една порция идва с около 9 грама въглехидрати.
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан
- 1 червена чушка, семена, нарязани
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- Щипка кайен
- 3 до 4 чаши зеленчуков бульон
- 1 3/4 чаши варена пасирана тиква или 1, 15-унция, чиста тиква
- 1 чаша наполовина
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- Crème fraiche
- Ситно нарязан кориандър
Упътвания:
- В голяма тенджера загрейте олиото на среден огън. Добавете лука и черния пипер и гответе, като разбърквате често, докато леко покафенее и омекне. Добавете чесън, кимион, кориандър и кайен и гответе, като разбърквате, за 1 минута.
- Добавете бульон и тиква, като разбъркате добре, за да се комбинират и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути. Свалете от котлона и внимателно пасирайте в блендер, на партиди, ако е необходимо.
- Върнете супата в тенджера на средно слаб огън. Разбъркайте наполовина и наполовина. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте, но не позволявайте супата да заври. Сервирайте, гарнирано с чаша заквасена сметана и поръсване с кориандър.
Обвивки от прошуто с печени аспержи
Прави 12
Печените аспержи, сиренето и прошутото са смесица от вкусове и текстури, които могат да се похвалят само с 1 грам въглехидрати на порция. Сервирайте това като зашеметяваща предястие с ниско съдържание на въглехидрати или изненадваща гарнитура за Деня на благодарността.
Съставки:
- 24 бебешки копия от аспержи, краищата на стъблата са подрязани
- Зехтин
- 2 унции омекотено козе сирене
- 2 1/2 унции тънко нарязано прошуто
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете аспержите върху лист за печене в един слой. Напръскайте или намажете със зехтин. Гответе 10 минути, обръщайте след 5 минути. Извадете от фурната.
- Нарежете прошутото на 12 парчета с еднакви размери. Намажете всеки със сирене. Поставете 2 стръка аспержи върху всяко парче прошуто и увийте плътно прошуто около копията.
- Поставете опаковки от аспержи върху лист за печене и гответе за 4 до 5 минути. Прехвърлете в чиния за сервиране и сервирайте топли.
Tдаване на корнширски кокошки
Обслужва 6
Алтернатива на гигантска птица, кокошките от дивеч на Корнуел дават на гостите на Деня на благодарността им собствена лична празнична трапеза, пълна с протеини. Ароматен слой масло, билки и цитрусови плодове, втрити под кожата, превръща този празник в едно вкусно тържество, в което да потънете зъбите си.
Съставки:
- 6 малки кокошки дивеча, изплакнати, подсушени, с изрязани мазнини
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици смлени листа пресен градински чай
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- 2 супени лъжици настъргана портокалова кора
- 6 супени лъжици масло, омекотено при стайна температура
- 2 портокала, нарязани на филийки
Упътвания:
- Загрейте фурната до 450 градуса F и подправете кокошките отвътре и отвън със сол и черен пипер. Обърнете кокошките с гърди нагоре и с пръсти разхлабете кожата от месото, като внимавате да не я разкъсате.
- В малка купа смесете градински чай, магданоз, мащерка, портокалова кора и масло. Втрийте билково масло под кожата на всяка кокошка. Погладете кожата надолу по плътта. Напълнете всяка кокошка с резенчета портокал.
- Поставете кокошките върху решетка в тиган и печете 25 минути. Намалете топлината на фурната до 350 градуса F и печете още 25 до 30 минути, или докато соковете от кокошките се избистрят, когато се пробият с нож. По желание деглазирайте соковете от тигана и сервирайте с кокошките.
Още рецепти за Деня на благодарността с ниско съдържание на въглехидрати
- Традиции на Деня на благодарността с ниско съдържание на въглехидрати
- Страни на Деня на благодарността с ниско съдържание на въглехидрати
- Плънка с ниско съдържание на въглехидрати без глутен
